Palmier-pekaanipähkinäkeksit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 50, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 0 G., kolesteroli 13 mg, natrium 11 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 50, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 0 G., kolesteroli 13 mg, natrium 11 mg, sokeri 3 G.
Palme-keksit ovat kenties helpoimmin tehtäviä keksejä, mutta silti elegantteja ja uskomattoman juhlavia, ja voit leipoa niitä jopa ilman leivontakokemusta. Niiden valmistukseen tarvitset kaupan voitaikinalevyn, jota löytyy helposti paikallisesta supermarketista. Peitä se täytteellä, rullaa se, leikkaa siitä "korvia" ja paista. Rapeaksi paistetun voitaikinan, pähkinöiden ja karamellisoituneen turbinado-sokerin yhdistelmä ei jätä ketään kylmäksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia pekaanipähkinöitä
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 2 ruokalusikallista tiiviisti pakattua vaaleaa fariinisokeria
- 1 rkl premium-jauhoja
- Ripaus karkeaa suolaa
- 1/4 rkl sokeriturbinadoa
- 1 levy pakastettua voitaikinaa, sulatettuna (puolikas 500 g:n pakkaus)
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, pekaanipähkinät, turbinado-sokeria, lehtitaikina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 200°C:een. Aseta pähkinät leivinpaperille ja paahda uunin ylätasolla, kunnes ne ovat kevyesti paahtuneet, noin 5 minuuttia; anna jäähtyä kokonaan.
- Vatkaa pienessä kulhossa voi ja vaniljauute kumilastalla tasaiseksi; laita sivuun. Laita pekaanipähkinät, fariinisokeri, jauhot ja suola minikokoiseen monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi. Ripottele työtasolle sokeria ja aseta voitaikina päälle. Painele taikinaa, jotta se peittyy sokerilla, käännä taikina ympäri ja kauli se 30 cm:n neliöksi.
- Levitä voiseos lähes taikinan reunoille ja ripottele sitten pähkinäseos päälle painamalla varovasti, jotta se tarttuu. Taita taikinan toinen puoli käsin kohti keskustaa ja sitten vastakkainen puoli kohti keskustaa, kunnes ne kohtaavat. Leikkaa rullan päät pois.
- Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Leikkaa taikina 1 cm paksuisiksi paloiksi. Aseta ne leivinpellille noin 5 cm:n välein. Voitele vatkatulla kananmunalla.
- Paista keksejä kullanruskeiksi 7–10 minuuttia. Käännä ne varovasti ohuella metallilastalla, vaihda peltiä ja jatka paistamista, kunnes keksit ovat rapeita ja kullanruskeita, vielä 7–10 minuuttia. Anna keksien jäähtyä kokonaan pellillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
