Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Vaiheittainen resepti makeuttamattoman lehtitaikinan valmistukseen Palmier-juustolla.

Ainesosat:

• 6 ruokalusikallista hienoksi raastettua parmesaanijuustoa
• 1 (250 g) levy pakastettua voitaikinaa, sulatettuna
• 1 kananmuna, kevyesti vatkattuna
• 1 rkl vettä
• 1/4 kuppia raastettua italialaista juustoseosta
• 1 tl paprikaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Parmesaanijuusto, lehtitaikina, munat, Pecorino Romano -juusto, grana padano -juustoa, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Ripottele työtasolle pieni määrä raastettua parmesaanijuustoa. Aseta voitaikinalevy juuston päälle. Voitele taikinalevy kananmunalla, joka on vatkattu yhteen kananmunaan ja yhteen ruokalusikalliseen vettä.
Vaihe 2
• Sekoita 2 ruokalusikallista parmesaanijuustoa, italialaista juustosekoitusta ja 1 tl paprikajauhetta. Ripottele taikinan pinnalle ja painele kevyesti.
Vaihe 3
• Taita taikinan ylä- ja alareunat keskelle. Taita taikina kahtia vasemmalta oikealle. Taita se sitten uudelleen kahtia ylhäältä alas. Peitä ja anna jäähtyä 30 minuuttia.
Vaihe 4
• Kuumenna uuni 180°C:een.
Vaihe 5
• Leikkaa 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi aloittaen lyhyestä reunasta. Kasta kämmenten litteät sivut loppuun parmesaanijuustoon ja aseta ne pellille. Paista juustotuffeleita 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

Äänet: 2