Aika: 1 tunti 4 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 65 kpl.

Klassiset voikeksit valmistetaan neljästä perusaineksesta: jauhoista, sokerista, voista ja vaniljasta. Nämä keksit ovat uskomattoman mureita ja mureita, sulaen suussa. Mutta voit monipuolistaa niiden makua lisäämällä taikinaan toisen haluamasi maun. Tai leipoa keksejä kolmessa eri variaatiossa. Masala-makuisiin kekseihin lisää intialaista masala chaita – maustettua mustaa teetä. Se antaa ainutlaatuisen, mausteisen aromin. Ja pähkinäisiin kekseihin lisää taikinaan paahdettuja pekaanipähkinöitä. Kaikki kolme makua ovat niin herkullisia, että ne katoavat nopeasti pöydästä.

Ainesosat:

Klassinen neljän ainesosan versio

• 2 kuppia jauhoja
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 kuppia + 2 rkl tomusokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 220 g voita, huoneenlämpöistä, paloiteltuna
• 1 teelusikallinen vettä

Masala-mausteiset murokeksit

• 2 ruokalusikallista irtolehtiistä masalateetä tai noin 6 teepussista

Paahdetut pekaanipähkinämurokeksit

• 0,5 dl paahdettuja ja pilkottuja pekaanipähkinöitä
• Lisää tomusokeria valmiiden keksien koristeluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhot, tomusokeri, vaniljauute, voi, masala-tee, pekaanipähkinät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1

• Klassinen neljän ainesosan versio:

  
  Kuumenna uuni 190°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita monitoimikoneessa jauhot, suola ja tomusokeri. Lisää vanilja, voi ja 1 tl vettä. Sekoita taikinaksi. Aseta taikina kelmun päälle ja pyörittele siitä noin 6 cm halkaisijaltaan ja 12 cm pitkä tangot. Kierrä kelmun päät tiukasti vastakkaisiin suuntiin. Laita taikina jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
Vaihe 3
• Leikkaa pölkky noin 0,8 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta ne noin 5 cm:n välein leivinpaperilla tai silikonimatolla vuoratuille uunipelleille. Paista noin 12–14 minuuttia, kunnes reunat ovat vaaleanruskeita, käännellen peltejä puolivälissä. Ota uunista ja anna keksejä jäähtyä pellillä 5 minuuttia. Siirrä ne sitten ritilälle ja jäähdytä huoneenlämpöisiksi.
Vaihe 4

• Vaihtoehdot:

  
  

  Masalan makuiset voileipäkeksit:

  
  Soseuta tee jauhojen ja suolan kanssa monitoimikoneessa, kunnes tee on jakautunut tasaisesti jauhoihin. Lisää sitten tomusokeri, vanilja, voi ja 1 tl vettä. Jatka yllä olevan reseptin ohjeiden mukaisesti.
Vaihe 5

• Paahdetut pekaanipähkinämurokeksit:

  
  Sekoita pilkotut pekaanipähkinät taikinaan ja muotoile litteäksi kiekoksi. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi. Kauli taikina jauhotetulla alustalla noin 0,8 cm paksuiseksi levyksi. (Jos taikinaa on liian vaikea kaulita tai se alkaa halkeilla, anna sen levätä huoneenlämmössä muutaman minuutin ajan, kunnes se on taipuisaa.) Leikkaa taikina terävällä veitsellä noin 2 x 7 cm:n kokoisiksi suorakulmioiksi. Aseta ne leivinpaperilla leivinpaperille ja paista yllä olevien ohjeiden mukaisesti. Siivilöi tomusokeri tiheän siivilän läpi hieman jäähtyneiden keksien päälle.
  
  

  Huomautus

  
  Säilytä keksejä ilmatiiviissä rasiassa jopa viikon tai pakasta taikinarulla jopa kuukauden. Varmistaaksesi herkullisten keksien lopputuloksen, käytä vain tuoreita aineksia.

Äänet: 2