Hampurilaisia kurkuilla ja hoisin-kastikkeella
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Hampurilaiset kurkkujen ja hoisin-kastikkeen kera - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 650 g jauhelihaa, mieluiten niskaa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- Kasviöljyä grillaamiseen
- 1/4 kuppia hoisin-kastiketta
- 6 vihreää sipulia
- 1/2 tl seesamiöljyä, ja lisää voiteluun
- 4 seesaminsiemenillä maustettua sämpylää, leikattu vaakasuunnassa puoliksi
- 1/2 kuppia majoneesia
- 1 tl sriracha-kastiketta (aasialaista chilikastiketta)
- 12 ohutta siivua tuoretta kurkkua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, hoisinkastike, vihreät sipulit, seesamipullat, hampurilaispullat, majoneesi, Sriracha-kastike, kurkut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle.
- Muotoile jauhelihasta neljä pyöreää pihviä, jotka painavat kukin 160 grammaa ja ovat noin 2 cm paksuja. Tee peukalollasi jokaisen pihvin keskelle 1,2 mm syvä painauma. Ripottele pihvien molemmille puolille suolaa ja pippuria.
Voitele grilliritilä kevyesti kasviöljyllä. Aseta pihvit ritilälle sisennetty puoli alaspäin ja kypsennä, kunnes ne ovat hiiltyneet, noin 5 minuuttia. Käännä pihvit ja jatka kypsennystä, kunnes ne ovat hieman kypsiä, noin 3 minuuttia lisää. Pihvit ovat medium-kypsät. Voitele pihvit hoisin-kastikkeella minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Siirrä pihvit tarjoiluvadille ja anna niiden levätä 5 minuuttia. - Sivele vihreille sipuleille seesamiöljyä, ripottele suolaa ja grillaa niitä käännellen, kunnes ne pehmenevät, 3–4 minuuttia. Leikkaa sipulit 10 cm:n paloiksi. Aseta sämpylät grillille leikkuupinta alaspäin ja grillaa kullanruskeiksi, noin minuutin ajan.
- Sekoita majoneesi, sriracha-kastike ja seesamiöljy kulhossa ja levitä seos sämpylöiden päälle. Asettele kurkut, pihvit ja kevätsipulit kerroksittain sämpylöiden alimmille puoliskoille ja lisää loput puolikkaat päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
