Hampurilaisia juustokastikkeella ja oluella
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Hampurilaiset olutjuustokastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Juustokastike
- 2 rkl (30 g) voita
- 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja
- 1/4 tl sinappijauhetta
- 3/4 kuppia olutta
- 1/2 kuppia kermaa (10 % rasvaa)
- 180 g raastettua kypsää keltaista cheddarjuustoa
- 1 rkl piparjuuria
Hampurilaiset
- 650 g jauhelihaa, mieluiten niskasta
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- Kasviöljyä grillaamiseen
- 4 unikonsiemensämpylää, leikattu vaakasuunnassa puoliksi
- Tomaattiviipaleet
- 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, sinappijauhe, vaalea olut, kerma, cheddarjuusto, piparjuuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja sinappijauhe ja kuullota sekoittaen 3 minuuttia. Vispaa joukkoon olut ja kiehauta; vispaa joukkoon kerma. Jatka hauduttamista, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee, 3–4 minuuttia. Lisää juusto ja piparjuuri ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Sammuta liesi ja pidä kastike lämpimänä.
- Muotoile jauhelihasta neljä pyöreää pihviä, jotka painavat kukin 160 grammaa ja ovat noin 2 cm paksuja. Tee peukalollasi jokaisen pihvin keskelle 0,5 mm:n syvennys. Mausta pihvien molemmat puolet suolalla ja pippurilla. Voitele kevyesti grilliritilä, aseta pihvit ritilälle sisennetty puoli alaspäin ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kypsiä. Käännä pihvit ja jatka paistamista noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kypsiä. Pihvit ovat medium-kypsät. Siirrä pihvit vadille ja anna niiden levätä 5 minuuttia. Aseta sämpylät leikkuupinta alaspäin grillille ja paista noin minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Aseta pihvit sämpylöiden alimmille puoliskoille ja lisää päälle juustokastiketta. Lisää tomaattiviipaleita, ripottele päälle ruohosipulia ja peitä sämpylöiden yläpuoliskot.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
