Hampurilainen aasialaisella kastikkeella

Äänet: 2

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 563, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 3 G., kolesteroli 108 mg, natrium 1022 mg, sokeri 10 G.

Tee mehukas hampurilainen, joka on täynnä aasialaisen wokkiruoan uskomatonta makua. Salaisuus on paksu aasialainen kastike, jota levitetään naudanlihapihvin päälle muutama minuutti ennen syömistä. Levitä loppu kastike sämpylöiden päälle hampurilaista koottaessasi, lisää pihville haluamasi täytteet (kuten salaatti, tomaatti tai punasipuli) ja nauti!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 rkl hienoksi raastettua kuorittua inkivääriä
1 valkosipulinkynsi, silputtuna
1/4 kuppia hoisin-kastiketta
1/4 kuppia kuumaa ketsuppia
1/4 rkl kuivaa sherryä
1 tl soijakastiketta
1 tl tummaa seesamiöljyä
700 g jauhettua naudan niskaa
3 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteria
4 kevyesti paahdettua hampurilaissämpylää
Tarjoiluunsalaattia, tomaattia, pikkelöityjä vihanneksia ja/tai ranskalaisia perunoita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, hampurilaispullat, lehtisalaatti, tomaatit, inkiväärinjuuri, hoisinkastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna pienessä kattilassa 1 ruokalusikallinen kasviöljyä korkealla lämmöllä. Lisää inkivääri ja valkosipuli ja kuullota noin 2 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää hoisinkastike, ketsuppi, sherry, soijakastike ja seesamiöljy ja kiehauta. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
Sekoita jauheliha korianterin, 1 tl suolan ja 1/4 tl mustapippurin kanssa. Muotoile neljä pihviä, joiden paksuus on 2 cm ja halkaisija noin 11 cm.

Kuumenna grilli keskilämmölle. Grillaa pihvejä noin 4–5 minuuttia per puoli, käännellen kerran, medium-rare-kypsyyteen asti. Sivele niitä hieman kastikkeella muutama minuutti ennen kypsyyttä.
Tarjoile pihvit sämpylöiden päällä lopun kastikkeen, salaatin ja tomaattien kanssa, jos käytät niitä, sekä suolakurkkujen ja ranskalaisten perunoiden kera.

Luokat: