Sokerikeksejä koristeluun (ja käsittelyyn)
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 48
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 48
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 78, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 0 G., kolesteroli 18 mg, natrium 32 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 78, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 0 G., kolesteroli 18 mg, natrium 32 mg, sokeri 4 G.
Sokerikeksien koristelu on yksi helpoimmista ja hauskimmista kulinaarisista työpajoista, joita voit lapsille tarjota. Myös itse keksien on oltava herkullisia, sillä pienet leipurit haluavat varmasti kokeilla mestariteoksiaan. Tämä resepti tuottaa täydellisiä keksejä, juuri sopivasti makeutta ja rapeutta. Anna niiden jäähtyä kokonaan ennen koristelua kuorrutteella ja strösseleillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 220 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 0,5 kuppia tomusokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1,5 tl vaniljapastaa tai vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tomusokeri, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa toisessa keskikokoisessa kulhossa voi, sokeri ja tomusokeri sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 30 sekuntia. Lisää munat ja vaniljauute ja sekoita, kunnes seos on täysin sekoittunut. Kaada jauhoseos joukkoon ja vaivaa tasaiseksi, kaapien kulhon reunoja tarvittaessa.
- Jaa taikina kahtia, pyörittele kahdeksi levyksi, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi, kunnes levy on kiinteä.
- Jauhota puhdas työtaso runsaasti (on parasta siivilöidä tasaisen kerroksen saamiseksi). Kauli jäähtynyt taikina varovasti noin 0,5 cm paksuiseksi.
- Leikkaa taikinasta haluamasi muodot piparkakkumuoteilla ja työskentele nopeasti, jotta taikina pysyy kylmänä. Jos taikinasta tulee liian pehmeää, laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille jääkaappiin jähmettymään noin 30 minuutiksi.
- Aseta muodot voitelemattomille leivinpelleille noin 2,5 cm:n välein. Laita pellit jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Harjaa ylimääräinen jauho kevyesti pois kuivalla leivontasiveltimellä. Ylijääneet jauhot voi kerätä, kaulia uudelleen ja käyttää uusien muotojen leikkaamiseen.
- Kuumenna uuni 160°C:een. Paista keksejä, kunnes pohja on kullanruskea, noin 12–15 minuuttia vuoasta riippuen. Anna niiden jäähtyä pellillä, kunnes ne ovat kiinteitä, ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Koristele kuorrutteella. Säilytä keksejä tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä enintään viikon..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
