Sokerikeksejä värikkäillä strösseleillä

Äänet: 2

Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 keksiä

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 158, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 0 G., kolesteroli 16 mg, natrium 59 mg, sokeri 19 G.

Nämä iloiset joulukeksit tuovat taatusti hymyn vieraidesi kasvoille. Ne on koristeltu erilaisilla strösseleillä paitsi päällä, myös sisällä. Se on uskomaton värien räjähdys! Löydät leivontahyllyltä erilaisia strösseleitä. Taikinaan ei suositella lisäämistä kovia strösseleitä, kuten hyytelöpapuja tai nonparelleja, mutta voit koristella pinnan millä tahansa haluamallasi tavalla. Mitä kirkkaampi, sitä parempi! Strösselit tarttuvat kuorrutteeseen ja hyytyvät hyvin. Voit koristella keksejä perinteisillä jouluväreillä, kuten vihreillä, punaisilla ja valkoisilla strösseleillä jouluksi. Ystävänpäivänä kokeile punaisia, vaaleanpunaisia ja sydämenmuotoisia strösseleitä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Eväste

2 kuppia premium-jauhoja + lisää taikinan käsittelyyn
3/4 kuppia tomusokeria
3/4 tl suolaa
220 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
2 tl vaniljauutetta
3/4 kuppia klassisia strösseleitä (älä käytä kovia strösseleitä, nonparelleja tai hyytelöpapuja)

Lasite

1 kuppi tomusokeria
2 tl vastapuristettua sitruunamehua
3–5 teelusikallista vettä
1 kuppi strösseleitä (klassisia strösseleitä, nonparelleja, drageita ja sokerihelmiä)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, murokeksit, tomusokeri, sitruunamehu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Leivo keksejä:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, sokeri ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaaksi, lisää jauhoseos ja vaivaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon vaniljauute ja lisää sitten strösselit.
Jaa taikina kahtia ja pyörittele kummastakin levystä levy, kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Kuumenna uuni 160°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Kauli kevyesti jauhotetulla työtasolla yksi taikinalevy 0,5 cm paksuiseksi. Jos taikina alkaa halkeilla, anna sen levätä muutaman minuutin ajan, jotta se lämpenee hieman, ja jatka sitten kaulitsemista.
Leikkaa taikinasta muotoja uurretuilla 6 cm:n (2,5 tuuman) pyöreällä piparkakkumuottilla ja aseta ne toiselle leivinpaperille noin 2,5 cm:n (1 tuuman) välein. Kerää ylijääneet taikinapalat, kauli taikina uudelleen ja leikkaa lisää keksejä.
Paista, kunnes keksit ovat vaalean kullanruskeita, noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Toista sillä välin lopun taikinan kanssa.
Valmista lasite:

Sekoita tomusokeri, sitruunamehu ja 3 teelusikallista vettä lisäämällä teelusikallinen kerrallaan, kunnes saat kaadettavan kuorrutteen. Levitä strösseliseos tasaisesti lautaselle. Levitä noin teelusikallinen kuorrutetta jokaiselle keksille ja paina sitten keksit strösseleihin kuorrutteen kanssa, kunnes ne tarttuvat. Anna jähmettyä 30 minuuttia.