Syötävät taikinatryffelit
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 tryffeliä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 tryffeliä
Ei ole mikään salaisuus, että keksitaikina on herkullista, ja monet ihmiset nauttivat sen salaa syömisestä, varsinkin lapsena. Nämä keksitaikina-tryffelit ovat ilman syyllisyyttä! Ne on tehty ilman kananmunia tai leivinjauhetta, uunissa paahdetusta jauhosta, mikä tekee niistä täysin turvallisia. Taikinaan on lisätty myös limettimehua, valkosuklaapaloja ja vihreitä strösseleitä, jotka korostavat tryffelien sitrushedelmien makua värillään. Pyörittele taikinasta karkin kokoisia palloja, kasta ne sulatettuun valkosuklaaan ja ripottele päälle nonparelleja. Nämä herkulliset käsintehdyt karkit tulevat olemaan kaikkien suosikki!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 110 g suolatonta voita
- 3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- Ripaus suolaa
- 3 ruokalusikallista limettimehua
- 2 tl vaniljauutetta
- 0,5 dl valkosuklaa minisuklaapaloja (tai hienonna tavallisia suklaapaloja veitsellä)
- 2 rkl vihreää kuorrutetta
- 300 g valkosuklaarakeita
- 1 rkl rasvaa tai kasviöljyä
- Vihreä nonparelli täytteeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, limen mehu, valkosuklaa, suklaahippuja (rakeita), tryffelit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Levitä jauhot leivinpaperille ja paahda niitä uunissa 10 minuuttia, sekoittaen kerran. Anna jäähtyä pellillä; vatkaa, jotta mahdolliset paakut irtoavat.
- Vatkaa isossa kulhossa voi, fariinisokeri ja suola sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, 3–5 minuuttia. Vähennä sekoittimen nopeutta hitaaksi; vatkaa joukkoon paahdetut jauhot, sitten limettimehu ja vanilja. Sekoita joukkoon pienet valkosuklaapalat ja vihreät strösselit. Laita taikina jääkaappiin, kunnes se on kiinteää, noin 30 minuuttia.
- Vuoraa leivinpaperilla pelti. Ota ruokalusikallinen taikinaa kerrallaan ja pyörittele palloiksi. Aseta ne leivinpaperilla leivinpaperille. Laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai yön yli.
- Sekoita valkosuklaa ja rasva suuressa, mikronkestävässä kulhossa. Kuumenna mikrossa 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes rasva on sulanut, 1–2 minuuttia.
- Aseta taikinapallo varovasti sulatettuun valkosuklaaan ja lusikoi lisää suklaata, jotta se peittyy kauttaaltaan. Nosta pallot haarukalla, anna ylimääräisen suklaan valua takaisin kulhoon ja palauta ne pellille. Ripottele päälle nonparelleja.
- Toista lopuille taikinapalloille. Jos sulanut suklaa kovettuu, lämmitä sitä mikrossa 30 sekuntia. Jos taikinasta tulee liian pehmeää, laita se jääkaappiin 15–20 minuutiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
