Viikuna- ja inkivääritryffelit
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 200, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 8 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 200, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 8 mg, sokeri 0 G.
Nämä herkulliset ja terveelliset tryffelit on valmistettu kuivatuista viikunoista, sokeroidusta inkivääristä, ripauksesta kanelia ja lusikallisesta hunajaa, jotka kaikki sekoitetaan yhteen tahnaksi. Tuloksena olevasta seoksesta muotoillaan sitten palloja (tryffeleitä) ja päällystetään sulatetulla suklaalla. Valitse tummaa suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 60–70 % – se on täydellinen tasapaino maun ja terveyshyötyjen välillä. Nämä käsintehdyt suklaat ovat ihana herkku perhejuhliin ja ihana lahja ystäville.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia kuivattuja viikunoita (noin 220 g)
- 1/4 kuppia sokeroitua inkivääriä (noin 60 g)
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 1 rkl hunajaa
- 70 g tummaa suklaata (60–70 % kaakaota), rouhittuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: viikunat, sokeroitu hedelmä, tumma suklaa, hunaja, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa viikunoista kannat ja hävitä ne. Laita viikunat, inkivääri, kaneli ja hunaja monitoimikoneeseen ja suorista niitä noin 45 sekuntia, kunnes ainekset ovat hienonnettuja ja alkavat tarttua toisiinsa.
- Ota teelusikallinen viikunaseosta ja pyörittele se käsin palloksi. Aseta jokainen pallo leivinpaperilla vuoratulle pellille tai vadille.
- Aseta pieni kulho kiehuvan veden päälle kattilaan miedolle lämmölle. Kulhon pohjan tulisi olla vähintään 5 cm veden yläpuolella. Laita puolet suklaasta kulhoon ja sekoita, kunnes se on sulanut. Ota kattila pois liedeltä ja lisää loppu suklaa. Sekoita, kunnes kaikki suklaa on sulanut. Ota kulho pois kattilalta.
- Kasta viikunapallot sulatettuun suklaaseen 1-2 kerrallaan, niin että ne peittyvät kokonaan. Nosta ne leivinpaperille ja laita jääkaappiin, kunnes suklaa kovettuu, noin 15 minuuttia. Tarjoile huoneenlämpöisinä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
