Sitruuna-inkiväärivohvelit
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 60
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 60
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 41, kokonaisrasva 2 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 0 G., kolesteroli 6 mg, natrium 10 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 41, kokonaisrasva 2 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 0 G., kolesteroli 6 mg, natrium 10 mg, sokeri 2 G.
Näiden vohveleiden valmistukseen ei tarvita erikoisvälineitä tai piparkakkumuotia. Ne paistetaan kuin irtoleipäleipä: taikina kaulitaan pölkyksi, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan. Taikinaan lisätty maissitärkkelys antaa kekseille rapean, vohvelimaisen koostumuksen, kun taas inkivääri ja sitruunamehu antavat niille tunnusomaisen sitrusmaisen maun. Valmiit keksit päällystetään yksinkertaisella sitruunakuorrutteella ja koristellaan sokeroidulla inkiväärillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 cm inkivääriä, kuorittuna
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 1/4 tl suolaa
- 165 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 0,5 kuppia + 1/3 kuppia tomusokeria
- 2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 3 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 1 tl vaniljauutetta
- Murskattua sokeroitua inkivääriä koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, inkiväärinjuuri, sitruunamehu, sokeroitu hedelmä, tomusokeri, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Raasta inkivääri hienoksi kulhon päälle asetettuun hienosilmäiseen siivilään. Purista hedelmälihaa lusikan selkämyksellä saadaksesi mehun (tarvitset yhden ruokalusikallisen mehua); laita sivuun. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jauhot, maissitärkkelys ja suola.
- Vatkaa isossa kulhossa voi ja 1/2 kupillista tomusokeria sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, 3–5 minuuttia. Sekoita joukkoon sitruunankuori, 2 ruokalusikallista sitruunamehua, vaniljauute ja inkiväärimehu. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta, lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi.
- Jaa taikina kahtia ja aseta se kahteen 2,5 x 22 cm kokoiseen tangoon kelmun päälle. Kääri kelmuun ja laita pakastimeen jäähtymään noin tunniksi.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een. Rullaa taikina auki ja leikkaa se noin 1,5 cm paksuisiksi ympyröiksi; aseta ympyrät 2,5 cm:n päähän toisistaan esilehdityille uunipelleille.
- Paista noin 13 minuuttia kääntäen leivinpeltejä puolivälissä, kunnes keksien reunat ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä leivinpellillä 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Valmista lasite:
Laita loput 1/3 kupillisesta tomusokeria kulhoon; sekoita joukkoon 2-3 teelusikallista sitruunamehua vähän kerrallaan, jotta saat aikaan kaadettavan kuorrutteen. Levitä kuorrute keksien päälle ja ripottele päälle sokeroitua inkivääriä; anna jähmettyä 30 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
