Paistettuja ostereita valkosipuli-persiljavoilla
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Vaikka et pitäisikään eurooppalaisista raaoista ostereista, saatat muuttaa mielesi kokeiltuasi näitä arvostettuja, amerikkalaistyylisesti – uunissa – valmistettuja mereneläviä. Avatut osterit asetetaan ohuille patonkiviipaleille, jokaiseen kuoreen lisätään nokare tuoksuvaa voita ja ostereita paistetaan muutaman minuutin ajan. Paahdetulla valkosipulilla, persiljalla ja sitruunankuorella maustettu voi antaa ostereille fantastisen maun. Täydellinen alkupala erityistilaisuuksiin!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Osterit
- 24 osteria (kuorineen)
- 1 patonki, leikattu 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Valkosipuliöljyä persiljalla
- 110 g pehmennettyä suolatonta voita
- 1/4 kuppia karkeasti silputtua tuoretta persiljaa
- 2 rkl silputtua salottisipulia
- 1,5 tl raastettua sitruunankuorta
- 1 rkl paistettua valkosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: patonki, valkosipuli, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee valkosipulivoita persiljalla:
Sekoita monitoimikoneessa voi, persilja, salottisipuli, sitruunankuori, paahdettu valkosipuli sekä hieman suolaa ja mustapippuria tasaiseksi massaksi. - Kuumenna uuni 190°C:een. Poista ostereista kuoret osteriveitsellä. Asettele ne pienille uunipelleille ja laita päälle patonkiviipaleita. Laita jokaisen osterin päälle teelusikallinen valkosipuli-persiljavoita. Paista ostereita, kunnes voi sulaa, 8–10 minuuttia. Tarjoile heti.
Reseptin kirjoittaja - Marc Murphy on keittiömestari, ravintoloitsija ja televisiojuontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
