Pihvi maissilla, perunoilla ja valkosipulivoilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 770, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 6 G., kolesteroli 148 mg, natrium 612 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 770, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 6 G., kolesteroli 148 mg, natrium 612 mg, sokeri 12 G.
Jos haaveilet klassisesta pihvi- ja perunaillallisesta, tämä annos on täydellinen kotitekoinen vaihtoehto. Sen tekee todella erityiseksi valkosipulivoi sitruunan, oreganon ja tuoreen persiljan kanssa, joka sulaa herkullisesti kuuman pihvin päälle. Tuloksena on kaikki pihviravintolan maut poistumatta kotoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g punaisia perunoita, leikattuina 1 cm paloiksi.
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 4 valkosipulinkynttä (1 raastettuna, 3 murskattuna)
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 rkl tuoretta oreganoa
- 0,5 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta + 1 rkl mehua
- 700 g naudan ulkofileepihvi, leikattu neljään osaan
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 6 maissintähkää, jyvät poistettuina (noin 4,5 kuppia)
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, punaiset perunat, oregano, sitruunankuori, maissi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat suureen tarttumattomaan paistinpannuun, peitä vedellä ja mausta suolalla. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Valuta perunat, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja pyyhi pannu.
- Sillä välin yhdistä monitoimikoneessa voi, raastettu valkosipuli, persilja, oregano, sitruunankuori ja iso ripaus suolaa. Sekoita tasaiseksi; laita sivuun.
- Mausta pihvi suolalla ja pippurilla. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 2 ruokalusikallista kasviöljyä. Lisää pihvi ja paista, kunnes se on hyvin ruskistunut, 3–4 minuuttia per puoli tai kunnes se on medium-rare. Siirrä leikkuulaudalle ja anna lihan levätä.
- Pihvin kypsyessä kuumenna paistinpannu kuumalla lämmöllä. Lisää loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja perunat. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes perunat ovat kullanruskeita reunoilta, noin 5 minuuttia.
- Lisää maissi, hienonnettu valkosipuli ja ripaus suolaa; kypsennä sekoittamatta, kunnes maissi on kullanruskeaa, noin 3 minuuttia. Lisää kevätsipulit ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat tasaisesti jakautuneet. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
- Jaa vihannekset lautasille. Viipaloi pihvi ja asettele lautasille, lisää päälle valkosipulivoita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
