Paahdettua leipää valkosipuliconfitilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 710, kokonaisrasva 60 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 2 G., kolesteroli 47 mg, natrium 421 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 710, kokonaisrasva 60 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 2 G., kolesteroli 47 mg, natrium 421 mg, sokeri 3 G.
Voissa kermaisiksi paahdetut valkosipulinkynnet saavat lähes makean maun, mikä tekee tästä valkosipulileivästä täydellisen. Mitä kauemmin leipä on leivonnassa, sitä enemmän se imee kaikki ihanat maut, joten voit tarjoilla sen kylmänä. Kun olet tehnyt valkosipuliconfitin, sinulle jää tuoksuvaa voita. Älä heitä sitä pois! Se sopii erinomaisesti salaattien, pastan tai kanan marinoinnin kastikkeeseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 valkosipulinkynttä, jaettuna kynsiin ja kuorittuna
- 4 oksaa tuoretta rosmariinia
- 1 rkl + 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 55 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa + lisää tarjoiluun
- 0,5 dl vastaraastettua parmesaania (noin 60 g) + lisää tarjoiluun
- 1 italialainen patonki, leikattu pituussuunnassa puoliksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkosipuli, rosmariini, paahtoleivät, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 120°C:een. Sekoita valkosipulinkynnet, rosmariini ja 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä 1,5 litran uunivuoassa. Paista, kunnes valkosipuli on hyvin pehmeää, noin 1,5 tuntia.
- Anna jäähtyä hieman ja poista rosmariinin varret (muutama neulanen voi jäädä). Siirrä valkosipuli öljystä keskikokoiseen kulhoon. Säilytä valkosipuliöljy jääkaapissa ja käytä sitä muissa ruoissa.
- Kytke uuni grillaustilaan.
- Lisää kulhoon valkosipulin kanssa voi, persilja, 1/4 kupillista parmesaania, loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, ripaus suolaa ja muutama rouhittu pippuri. Muussaa seos haarukalla, kunnes siitä muodostuu tasainen tahna (sen pitäisi olla lähes tasaista, mutta muutama pieni valkosipulinkynsi on hyvä lisä).
- Voitele patonkiviipaleet valkosipulivoilla ja aseta ne leikkuupinta ylöspäin reunalliselle uunipellille. Ripottele päälle loput 1/4 kupillista parmesaanijuustoa. Paahda uunissa kullanruskeiksi 2–3 minuuttia.
- Siirrä leikkuulaudalle. Leikkaa 2,5–5 cm paksuisiksi viipaleiksi ja ripottele päälle parmesaania ja persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
