Täytetyt paprikat ravulla ja prosciutolla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Näiden täytettyjen paprikoiden ainutlaatuinen maku tulee aidon ravunlihan ja italialaisen pancetan yhdistelmästä. Tästä alkupalasta tulee juhliesi suosikki. Ravunliha sekoitetaan viipaloituun kinkkuun, sipuliin, kananmuniin, maissihiutaleisiin ja majoneesiin. Täyte lusikoidaan sitten paprikoiden puolikkaisiin, päälle laitetaan lisää prosciutton paloja ja paistetaan rapeiksi. Mielenkiintoisemman lopputuloksen saat käyttämällä erivärisiä paprikoita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g ravunlihaa
- 1 kuppi murskattuja maissihiutaleita
- 170 g ohuita prosciutto-viipaleita, leikattuina 1 cm:n paloiksi.
- 2 ruokalusikallista majoneesia
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (0,5 dl)
- 1 iso kananmuna, huoneenlämpöinen
- 1/8 - 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 2 pientä punaista paprikaa, kannat poistettuina, poikittain puolitettuina, siemenet ja ydin poistettuina
- 2 pientä keltaista paprikaa, varret poistettuina, poikittain puolitettuina, siemenet ja kalvot poistettuina
- Oliiviöljyä valutettavaksi
- 1,5 dl kevyesti suolattua kasvis- tai kanalientä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, ravunliha, maissihiutaleet, vihreät sipulit, prosciutto, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 200°C:een.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä rapu, maissihiutaleet, puolet prosciutosta, majoneesi, kevätsipuli, kananmuna, 1 tl suolaa ja cayennepippuria, jos käytät sitä.
- Lusikoi täyte tasaisesti paprikoiden puolikkaiden päälle. Aseta loppu prosciutto täytteen päälle ja pirskottele oliiviöljyä. Asettele täytetyt paprikat yhteen kerrokseen 23 x 33 cm:n lasiseen uunivuokaan tai pieneen uunipannuun. Kaada liemi paprikoiden ympärille. Paista, kunnes paprikat ovat pehmeitä, 40–45 minuuttia.
- Siirrä lautaselle ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
