Täytetyt poblano-paprikat riisillä, chorizolla ja katkaravuilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 kanapeeta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 kanapeeta
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 537, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 1 G., kolesteroli 182 mg, natrium 751 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 537, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 1 G., kolesteroli 182 mg, natrium 751 mg, sokeri 4 G.
Valmista texmex-tyyliin täytettyjä paprikoita. Ne sopivat täydellisesti pääruoaksi tai alkupalaksi. Poblano-paprikoita käytetään täytteenä, koska niillä on mieto, makea maku toisin kuin muilla chilipaprikoilla. Ennen täyttämistä paista poblano-paprikat uunissa, jotta ne pehmenevät. Sitten jokainen paprika täytetään keitetyllä riisillä, meksikolaisella chorizolla, paahdetuilla paprikoilla ja katkaravuilla, ripotellaan raastetulla juustolla ja paahdetaan uunissa, jotta juusto sulaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl kasviöljyä
- 220 g raakaa meksikolaista chorizoa, kuoret poistettuina
- Puolikas punainen paprika, kuutioituna
- Puolikas vihreä paprika, kuutioituna
- 1 jalapeño, pilkottuna
- 1 punasipuli, kuutioituna
- 2 rkl valkosipulia, hienonnettuna
- 1 rkl pyöreäjyväistä riisiä
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 0,5 kuppia valkoviiniä
- 0,5 kupillista vettä
- 6 isoa tuoretta poblano-paprikaa
- 450 g katkarapuja, kuorittuna ja leikattuna 1 cm paloiksi.
- 3/4 kuppia raastettua cheddaria
- 3/4 kuppia raastettua Monterey Jack -juustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, chorizo-makkara, poblano-pippuri, paprika, riisi, valkoviini, cheddarjuusto, Monterey Jack -juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa ja lisää chorizo, kuullota 3 minuuttia. Lisää paprika, jalapeño, sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on läpikuultavaa, lisää sitten riisi ja sekoita, kunnes se on kauttaaltaan riisin peitossa. Lisää kaikki nesteet ja sekoita kuumalla lämmöllä 3 minuuttia.
- Peitä kannella ja vähennä lämpöä miedoksi. Tarkista riisin kypsyys 20 minuutin kuluttua.
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Aseta poblano-paprikat leivinpaperille ja paahda 15 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä. Kun paprikat ovat jäähtyneet, leikkaa niistä ylin neljännes pois ja poista kalvot ja siemenet.
- Kun riisi on kypsää, pöyhi se haarukalla ja lisää katkaravut. Täytä poblano-paprikat 1/6 riisitäytteellä. Aseta kaikki paprikat uunipellille ja paista uunissa 10 minuuttia. Ota uunista, sekoita juustot keskenään ja ripottele ne paprikoiden päälle.
- Paahda uunissa grillitoiminnolla kolme minuuttia, jotta juusto sulaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
