Lihan sulattaminen: vaiheittaiset ohjeet
Äänet: 6
Sulata liha oikein noudattamalla näitä yksinkertaisia ohjeita.
Vaihe 1: Sulata yön yli
Sulatus on parasta suunnitella etukäteen. Anna lihan sulaa kulhossa jääkaapissa yön yli. Se on valmista kypsennettäväksi seuraavana päivänä.
Vaihe 2: Tietoturva
Älä koskaan säilytä lihaa huoneenlämmössä yli kahta tuntia. Sulatettua lihaa ei saa pakastaa uudelleen, ellei sitä käytetä liemessä, keitossa tai muissa nestemäisissä ruoissa.
Vaihe 3: Pakastetun lihan kypsentäminen samana päivänä
Jos sinulla on pakastettua lihaa ja aiot valmistaa sen tänään, on olemassa nopeampi tapa sulattaa se: "kylmävesimenetelmä". Säilytä viipaloitua ja jauhettua lihaa tiiviisti suljetussa pussissa, jossa on mahdollisimman vähän ilmaa. Asianmukainen säilytys estää bakteerien kasvua ja nesteen vuotamista.
Vaihe 4: Sulata kylmässä vedessä
Laita liha, edelleen pussissaan, suureen kulhoon ja täytä se kylmällä vedellä. Vaihda vesi 30 minuutin välein lihan sulaessa. 450 gramman lihapussi voi sulaa tunnissa tai vähemmän. 1350–1800 gramman lihan sulattaminen tällä tavalla kestää yli 2 tuntia.
Vaihe 5: Valmis kypsennettäväksi
Muista, älä pakasta lihaa uudelleen. Jos noudatat neuvojamme, illallinen on valmis hetkessä.Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, naudanliha, kana, lampaanliha
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
