Paistettua riisiä kasviksilla ja kinkulla
Äänet: 3
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Paistettu riisi on aasialaisen keittiön peruspilari. Seuraavana päivänä muiden ainesten ja suosittujen aasialaisten mausteiden kanssa paistettu kypsennetty riisi sopii tähän ruokaan täydellisesti. Antaaksesi paistetulle riisille ihanan makean ja mausteisen maun, lisää siihen makeaa chilikastiketta ja tulista aasialaista chiliöljyä. Kinkkuviipaleiden, shiitake-sienten, mehukkaiden paprikoiden ja murean munakkaan kanssa ruoka on paitsi herkullinen, myös erittäin täyttävä ja ravitseva. Tarjoile lisukkeena tai alkupalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia jäähtynyttä keitettyä pitkäjyväistä riisiä
- 1 iso kananmuna, vatkattuna
- 1 kuppi kuutioitua kinkkua
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 0,5 dl ohuiksi viipaloituja shiitake-sieniä (poista kannat)
- 0,5 kuppia punaista paprikaa, kuutioituna
- 1 rkl aasialaista makeaa chilikastiketta
- 1 tl hienoksi raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 tl soijakastiketta
- 1–1,5 tl aasialaista chiliöljyä
- 2 rkl hienonnettua kevätsipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pitkäjyväinen riisi, shiitake-sienet, kinkku, munat, paprika, inkiväärinjuuri, chiliöljy, soijakastike, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu tai wok-pannu kuumalla lämmöllä ja sekoita joukkoon ruokalusikallinen kasviöljyä. Kun öljy alkaa savuta, lisää muna ja pyörittele pannua, kunnes siitä tulee litteä munapannukakku. Paista, kunnes munat ovat puolihyytyneet, noin 10 sekuntia; nosta paistetut munat lautaselle.
- Lisää pannulle loppu kasviöljy, lisää sitten kinkku ja shiitake-sienet ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia. Lisää paprika, makea chilikastike, inkivääri, soijakastike ja 1/4 tl suolaa ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes paprikat ovat rapeita ja pehmeitä, noin 2 minuuttia.
- Lisää riisi, sekoita, jotta mahdolliset paakut irtoavat, ja levitä se pannulle. Kuumenna, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin, noin 3 minuuttia. Laita muna takaisin pannulle ja kuumenna sekoittaen ja rikottua munaa, jotta seos sekoittuu huolellisesti, noin 1 minuutti. Mausta suolalla tarvittaessa. Lisää chiliöljyä, koristele vihreällä sipulilla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
