Paistettua ruskeaa riisiä katkarapujen ja vihannesten kera
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 314, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 3 G., kolesteroli 138 mg, natrium 578 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 314, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 3 G., kolesteroli 138 mg, natrium 578 mg, sokeri 1 G.
Edellisen illallisen ylijäänyt keitetty riisi on täydellinen pohja täysin uudelle ja herkulliselle annokselle, josta koko perhe pitää. Wok-paista riisi raastettujen porkkanoiden, vihreiden herneiden, vihreän sipulin ja paistetun kananmunan kanssa ja lisää sitten erikseen paistetut katkaravut aivan lopussa. Pieni määrä soijakastiketta ja seesamiöljyä antavat paistetulle riisille aasialaisia makuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 iso kananmuna, vatkattuna
- 220 g keskikokoisia katkarapuja pyrstöineen, kuorittuina ja suolistettuina
- 0,5 kuppia hienonnettua vesikrassia
- 1/4 kuppia raastettuja porkkanoita
- 1/4 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä, sulatettuina
- 1 tl murskattua valkosipulia
- 1 tl soijakastiketta
- 3 kuppia kylmää keitettyä ruskeaa riisiä
- 1 rkl hienonnettua kevätsipulia
- 1 tl tummaa seesamiöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruskea riisi, munat, porkkana, herneet, seesamiöljy, soijakastike, vesikrassi, katkaravut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu tai wok-pannu kuumalla lämmöllä ja lisää 1 ruokalusikallinen kasviöljyä. Kun öljy alkaa savuta, lisää muna ja pyörittele pannua, kunnes siitä muodostuu litteä munapannukakku. Paista noin 10 sekuntia (muna on puolikypsä); nosta pannu lautaselle.
- Lisää katkaravut pannulle, ripottele päälle 1/4 tl suolaa ja kypsennä koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä, noin 3 minuuttia. Siirrä kulhoon. Lisää loput 1 rkl kasviöljyä, lisää sitten vesikrassi, porkkanat, vihreät herneet, valkosipuli, soijakastike ja 1/4 tl suolaa. Kypsennä koko ajan sekoittaen, kunnes vesikrassi on pehmennyt ja herneet ovat kuumentuneet, 2–3 minuuttia.
- Lisää riisi, sekoita, jotta mahdolliset paakut irtoavat, ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi pannulle. Kypsennä, kunnes riisi on kuumentunut läpikotaisin, noin 3 minuuttia. Palauta muna, katkaravut ja mahdolliset liemet pannulle ja kypsennä sekoittaen ja riko muna, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti, noin 1 minuutti. Mausta suolalla tarvittaessa. Ripottele päälle kevätsipulia, pirskottele seesamiöljyä ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
