Gratiini kinkulla ja vihanneksilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 392, kokonaisrasva 51 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 392, kokonaisrasva 51 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kinkku- ja kasvisgratiini - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 rkl (60 g) suolatonta voita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 isoa perunaa (noin 500 g), kuutioituna
- 1 pakkaus (300 g) pakastevihanneksia (herneitä ja porkkanoita)
- 120 g keitettyä kinkkua, kuutioituna (noin 3/4 dl)
- 3 rkl täysjyväjauhoja
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1,5 kuppia vähärasvaista ja vähäsuolaista kanalientä
- 2/3 kuppia vähärasvaista maitoa (2 % rasvaa)
- 3/4 kuppia panko-leivänmurut
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, peruna, herneet, porkkana, kinkku, täysjyväjauhoja, timjami, maito, panko-leivänmurut, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Sulata 1 ruokalusikallinen (15 g) voita suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, perunat ja pakastevihannekset; kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset alkavat pehmetä, noin 5 minuuttia. Lisää kinkku, jauhot ja timjami ja sekoita. Lisää kanalientä ja anna kiehua hiljalleen, vispaa sitten maito joukkoon ja jatka kypsentämistä, kunnes neste sakenee hieman, noin 3 minuuttia. Siirrä paistinpannu uuniin ja paista gratiinia, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 20 minuuttia.
- Sillä välin sulata toisessa paistinpannussa loput 3 ruokalusikallista (45 g) voita keskilämmöllä. Lisää panko-korppujauhot, persilja ja 1/8 tl suolaa ja pippuria; kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, noin 4 minuuttia. Levitä korppujauhoseos gratiinin päälle ja paista vielä 5 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
