Spagettia kesäkurpitsalla ja sitruunalla

Äänet: 1

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 684, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 89 G., kuitu 5 G., kolesteroli 56 mg, natrium 584 mg, sokeri 5 G.

Spagetti on kevyempää, mehukkaampaa ja virkistävämpää, kun se yhdistetään ohuiksi viipaloidun kesäkurpitsan ja sitruunan kanssa. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi nuudeleiksi spiraalileikkurilla tai etsi valmiiksi viipaloituja kesäkurpitsoja supermarketeista. Ripottele pastan päälle parmesaanijuustoa ja tarjoile lisukkeena tai kasvispääruokana.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g spagettia
4 ruokalusikallista suolatonta voita
1 iso kesäkurpitsa, ohuiksi pitkiksi nuudeleiksi leikattuna
1 rkl raastettua sitruunankuorta + 3 rkl vastapuristettua sitruunamehua ja sitruunalohkoja tarjoiluun
1 tl murskattua chilijauhetta + lisää tarjoiluun
1 dl raastettua parmesaanijuustoa + lisää tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, Parmesaanijuusto, sitruunankuori

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta vesi isossa kattilassa ja lisää suola. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan; valuta ja ota talteen 1 kuppi keitinvettä.
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kesäkurpitsanuudelit, sitruunankuori, chilijauhe ja 1 tl suolaa. Kypsennä sekoittaen varovasti pihdeillä, kunnes kesäkurpitsa on rapeaa ja mureaa, noin 2 minuuttia. Lisää spagetti ja talteen otettu keitinvesi ja sekoita. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja parmesaanijuusto. Mausta suolalla maun mukaan.