Spagettipiirakka
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Spagettipiirakka on parasta italialaista pastaa, mutta tiiviinä piirakkana, joka näyttää kauniilta tarjoiltuna ja josta sekä aikuiset että lapset pitävät. Sen valmistukseen tarvitset pyöreän piirakkavuoan. Al denteksi keitetty spagetti sekoitetaan paistetun jauhelihan, paistettujen sipulien, marinara-kastikkeen, parmesaanin, ricottan ja munien kanssa. Kaikki ainekset laitetaan vuokaan, ripotellaan päälle raastettua mozzarellaa ja paistetaan hyydyttäviksi. Piirakka on runsas ja täynnä Välimeren pastan ihania makuja. Tarjoile pääruokana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g spagettia
- 450 g jauhelihaa (25 % rasvaa)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 2 rkl. marinara-kastike, itse tehtyjä tai kaupasta ostettuja
- 0,5 kuppia täysmaidosta valmistettua ricottajuustoa
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 3 isoa kananmunaa
- 0,5 dl + 2 rkl raastettua parmesaania
- 1 rkl raastettua mozzarellaa
- ErikoisvarusteetPyöreä muoto, jonka mitat ovat 22 x 7,5 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, jauheliha, marinara-kastike, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, ricottajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 x 7,5 cm:n kokoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää spagetti ja keitä 3–4 minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa on mainittu, kunnes se on al dente. Valuta spagetti ja laita sivuun.
- Ruskista jauhelihaa suuressa paistinpannussa keskilämmöllä 5–8 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä liha talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen rasvan valuttamiseksi. Pyyhi paistinpannu puhtaalla talouspaperilla. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja kuullota sipulia, kunnes se on läpikuultavaa, 4–5 minuuttia. Laita sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa marinara-kastike, ricottajuusto, persilja, kananmunat, 1/2 dl parmesaania, 1 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Lisää keitetty spagetti, jauheliha ja sipuli ja sekoita, kunnes sipulit ovat kauttaaltaan rapeaa. Kaada seos valmistettuun vuokaan, ripottele päälle mozzarellaa ja loput 2 ruokalusikallista parmesaania.
- Paista, kunnes juusto kuplii ja on kullanruskeaa, 25–30 minuuttia. Anna levätä 5 minuuttia, leikkaa sitten lohkoiksi ja tarjoile.
Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen keittokirjailija, ruokakriitikko, kokki ja kirjailija.
Luokat:
resepti / Illallinen / Pääruoat / Padat / Pasta / Liha / italialaista ruokaa
Samankaltaisia reseptejä
