Makaronilaatikko jauhelihalla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 672, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 3 G., kolesteroli 122 mg, natrium 1179 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 672, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 3 G., kolesteroli 122 mg, natrium 1179 mg, sokeri 0 G.
Herkullinen pasta paksussa, tahmeassa juustokastikkeessa – Mac 'n' Cheese – on perheen suosikki sunnuntai-illallisilla. Pasta on vieläkin herkullisempaa, kun lisäät siihen jauhelihaa. Lihaa ei kuitenkaan sekoiteta pastaan; kaikki valmistetut ainekset kerrostetaan uunivuokaan ja grillataan sitten uunissa rapean, kullanruskean kuoren aikaansaamiseksi. Pohjakerros on mehukasta jauhelihaa, joka on paistettu sipulin ja chilijauheen kanssa, jota seuraa kerros pastaa juustokastikkeessa, ja päällimmäinen kerros on sekoitus raastettua juustoa ja rapeita korppujauhoja, mieluiten suuria, ilmavia japanilaisia panko-korppujauhoja. Viimeistele valmis ruoka tuoreella vihreällä sipulilla ja tarjoile kuumana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g keskikokoista kuoripastaa
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 rkl chilijauhetta
- 220 g jauhelihaa
- 2 rkl jauhoja
- 1 kuppi maitoa, jonka rasvapitoisuus on 1 %
- 2,5 kuppia raastettua meksikolaista juustoseosta (noin 220 g)
- 2 rkl. leivänmurut (mieluiten pankoa)
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, jauheliha, Cotija-juusto, Oaxacan juusto, maito, chilimaustetta
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta kattilassa suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan. Ota sivuun 3/4 kupillista vettä ja kaada loput pois. Sulata sillä aikaa ruokalusikallinen voita suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja chilijauhe ja sekoita, kunnes seos muuttuu tiilenpunaiseksi, noin 2 minuuttia. Lisää jauheliha ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on ruskistunut, 4 minuuttia. Sekoita joukkoon 0,5 tl suolaa.
- Kaada seos noin 3 litran uunivuokaan. Kuumenna uuni grillausasentoon. Sulata loput 2 ruokalusikallista voita kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja kypsennä sekoittaen 1 minuutti. Lisää maito ja pastavesi, kiehauta ja kypsennä sekoittaen, kunnes seos sakenee, 2 minuuttia. Lisää 2 kupillista juustoa, keitetty pasta ja 3/4 tl suolaa ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Levitä pasta naudanlihaseoksen päälle.
- Sekoita loput 1/2 kupillista juustoa ja korppujauhot ja ripottele pastan päälle. Grillaa kullanruskeaksi. Ripottele päälle kevätsipulia. Tarjoile kana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
