Ananas-pekonipiirakka ylösalaisin
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ylösalaisin käännetty piiras ananaksella ja pekonilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 7 rengasta tuoretta ananasta (noin 1–1,5 cm paksuja)
- 1 kuppi ruskeaa sokeria, kevyesti puristettuna lasiin
- 170 g pehmennettyä suolatonta voita
- 6 siivua pekonia
- 2 kuppia vehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- Ripaus suolaa
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 3/4 kuppia piimää tai vähärasvaista kefiiriä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kefiiri, piimä, munat, vaniljauute, Ananas, fariinisokeri, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista pekonia pannulla keskilämmöllä, käännellen sitä silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 9–11 minuuttia. Siirrä pekonipalat talouspaperille, murusta ne huolellisesti ja laita sivuun.
- Ota pannulle 3 ruokalusikallista rasvaa talteen ja valuta loput. Lisää 4 ruokalusikallista (60 g) voita ja sulata se miedolla lämmöllä. Kaada seos 23 cm:n pyöreään uunivuokaan, pyörittele ja kallista vuokaa, jotta seos peittää koko pohjan. Ripottele fariinisokeria tasaisesti voi-seoksen päälle.
- Aseta yksi ananasrengas uunivuoan keskelle ja asettele loput renkaat sen ympärille, tarvittaessa reunojen päällekkäin. Ripottele noin 3 ruokalusikallista murustettua pekonia keskelle tai ananasrenkaiden väliin.
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa isommassa kulhossa loppu voi ja kidesokeri sähkövatkaimella keskinopeudella 2 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
Vatkaa munat erikseen, lisää vaniljauuteAseta sekoitin hitaalle nopeudelle ja sekoita varovasti jauhot ja leivinjauhe joukkoon kolmessa erässä vuorotellen lisäämällä piimä ja jauhoseos. Lisää sekoittimen nopeus täysille ja vatkaa noin 15 sekuntia, kunnes taikina on tasaista. - Kaada taikina uunivuokaan ananaksien päälle. Paista noin tunnin ajan ja tarkista kypsyys hammastikulla (työnnä se kakun keskelle ja ota se pois; jos tikussa ei ole taikinaa, kakku on valmis). Aseta se ritilälle ja anna jäähtyä 15 minuuttia, sitten pyyhi veitsellä vuoan reunoja ja ota kakku pois. Käännä vuoka ylösalaisin tasaiselle lautaselle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
