Maissipiirakka ylösalaisin

Äänet: 1

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 551, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 64 G., kuitu 4 G., kolesteroli 113 mg, natrium 378 mg, sokeri 33 G.

Tämä herkullinen piirakka leivotaan perinteisestä maissileipätaikinasta. Tuloksena on jälkiruokamainen maissileipä, jossa on karamellikuorrutus mehukkaiden hedelmien alla. Säilykehedelmien käyttö yksinkertaistaa koko prosessia ja tekee piirakan valmistamisesta ilon.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Maissileipä

1 kuppi premium-jauhoja
1 kuppi karkeaa keltaista maissijauhoa
1 kuppi raskasta kermaa
2 munaa
55 g sulatettua voita
2 rkl l fariinisokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
Erikoisvarusteet1 valurautapannu, halkaisija 22 cm.

Kastike

0,5 kuppia tummaa fariinisokeria, tiiviisti pakattuna
55 g voita
1 tölkki (430 g) hedelmäcocktailia, valutettu
1 prk (340 g) maraschino-kirsikoita, valutettuina
0,5 kuppia rouhittuja saksanpähkinöitä
1/4 kuppia konjakkia
Vaahdotettua kermaa tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissijauho, kerma, munat, saksanpähkinät, brandy, cocktail-kirsikka, maissileipä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Sekoita isossa kulhossa jauhot, maissitärkkelys, kuohukerma, kananmunat, voi, fariinisokeri, leivinjauhe ja suola.
Sulata sokeri ja voi valurautapannulla keskilämmöllä. Nosta pois liedeltä ja lisää loput ainekset. Levitä kirsikat tasaisesti koko pinnalle. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta lastalla. Paista 25 minuuttia, kunnes maissileipä on kullanruskeaa ja vuokaan työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.