Katkarapu-scampi ylösalaisin kakku
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 317, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 2 G., kolesteroli 173 mg, natrium 403 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 317, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 2 G., kolesteroli 173 mg, natrium 403 mg, sokeri 1 G.
Tämä maukas piiras on herkullinen yhdistelmä rapeaa valkosipuli-juustoleipää ja voissa paistettuja katkarapuscampia tuoreiden yrttien ja sitruunan kera. Se paistetaan ylösalaisin: katkaraputäyte peitetään taikinalla ja piiras paistetaan uunissa. Kun se on valmis, käännä se, viipaloi ja tarjoile alkupalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 valkosipulinkynttä, kuorittuna
- puolikkaan nippu persiljaa (noin 0,5 kupillista)
- 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa, ja lisää koristeluun
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- 1/4 tl murskattua chilijauhetta, valinnainen
- 900 g katkarapuja (16/20), kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 400 g kylmää pizzataikinaa
- 6 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, hiivataikina, persilja, Parmesaanijuusto, sitruunankuori, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Laita valkosipulinkynnet monitoimikoneeseen ja hienonna ne. Lisää persilja ja pulssaa muutaman kerran, kunnes se on karkeaa silppua. Lisää voi, parmesaani, sitruunankuori, chilijauhe, jos käytät sitä, ja 1,5 tl suolaa monitoimikoneeseen ja pulssaa, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja alas, noin minuutin ajan. Mausta katkaravut suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
- Levitä noin puolet voiseoksesta tasaiseksi kerrokseksi 22 x 32 cm kokoisen uunivuoan pohjalle. Asettele katkaravut yhteen kerrokseen päälle ja valuta päälle loppu voi.
- Kauli pizzataikina tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele taikinan näkyvälle puolelle 3 ruokalusikallista seesaminsiemeniä reunaan asti. Painele siemeniä kevyesti, jotta ne tarttuvat taikinaan. Käännä taikina siemenet alaspäin ja ripottele loput 3 ruokalusikallista seesaminsiemeniä päälle; paina, jotta siemenet tarttuvat. Aseta taikina katkarapujen päälle ja venytä sitä varovasti niin, että reunat roikkuvat noin 1 cm reunojen yli. Painele taikinan reunat varovasti alas, jotta katkaravut peittyvät kokonaan taikinaan.
- Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja voi alkaa kuplia reunoilta, noin 18 minuuttia. Anna levätä 5 minuuttia. Kääntele neliönmuotoiselle tarjoiluvadille tai leikkuulaudalle, pirskottele päälle sitruunamehua ja ripottele päälle parmesaania.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
