Raparperipiirakka ylösalaisin
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Juhlista kevään satoa tällä ihanan mehevällä raparperipiirakkalla, joka on tehty minimaalisella vaivalla. Raparperi on yksi ensimmäisistä puutarhassasi ilmestyvistä kasveista, joten se sopii täydellisesti herkullisiin sesongin leivonnaisiin. Pilko se, sekoita mausteiden, sokerin ja hunajan kanssa ja levitä vuoan pohjalle. Lisää päälle kaupasta ostetusta keltaisesta kakkutaikinasta nopeasti tehty taikina. Kun piiras on kypsä, käännä se tarjoiluvadille, niin vuoan pohjalla oleva paljastaa herkullisen, tahmean, makean ja happaman raparperitäytteen pehmeän kakkupohjan päällä. Tarjoile lämpimänä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kuppia raparperia, vinottain viipaloituna (4 cm kukin)
- 3/4 kupillista sokeria
- 1/4 kuppia hunajaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 tl tuoreita timjaminlehtiä
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl vaniljapastaa
- 1 paketti keltaista sokerikakkujauhetta
- Vaniljatahnalla makeutettua kermavaahtoa tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: raparperi, kakkujauhe, vaniljatahna, sitruunamehu, hunaja, jauhettua inkivääriä, timjami, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Suihkuta paistosuihkeella 23 cm:n neliönmuotoiseen uunivuokaan.
- Sekoita kulhossa raparperi, sokeri, hunaja, sitruunamehu, timjami, kaneli, inkivääri, suola ja vaniljauute. Anna seistä huoneenlämmössä noin tunnin.
- Sekoita pohjataikina pakkauksen ohjeiden mukaan. Levitä raparperiseos vuoan pohjalle. Ota puolet liemestä talteen kulhoon ja lisää toinen puoli vuokaan. Levitä raparperit ja liemet tasaisesti ja kaada taikina raparperien päälle.
- Paista kullanruskeaksi, 50 minuutista tuntiin. Anna jäähtyä vähintään 10 minuuttia ja käännä piiras sitten leikkuulaudalle. Tarjoile lämpimänä kermavaahdon ja raparperisiirapin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
