Sitruunavanukas uunissa
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Kalorit 304, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 58 G., kuitu 5 G., kolesteroli 103 mg, natrium 128 mg, sokeri 46 G.
Tämä amerikkalaisen jälkiruoan muunnelma muuttuu paistamisen aikana kahdeksi erilliseksi herkuksi – kevyeksi, ilmavaksi sokerikakuksi päällä ja vanukasta muistuttavaksi koostumukseksi alla. Tämä upea sitruunajälkiruoka on myös herkullinen ja kaunis, ja niin helppo valmistaa, että jopa aloittelija voi hallita tämän mestariteoksen. Sekoita taikina sitruunamehun ja -kuoren kanssa ja kääntele joukkoon erikseen vatkatut kananmunanvalkuaiset. Kaada taikina vuokiin ja paista vesihauteessa. Paistamisen aikana jälkiruoka irtoaa sokerikakusta ja laskeutuu pohjalle kevyeksi, sitruunaiseksi kermaksi. Tämä luo upean vaikutelman, kun lautaset sen. Tämän sitruunavanukaskakun maku on yhtä upea kuin sen ulkonäkö. Tarjoile tuoreiden marjojen kanssa; ne sopivat kauniisti yhteen kuohuvan sitruunan maun kanssa.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sitruunavanukas
- 1 rkl (15 g) voita
- 2/3 dl hienoa sokeria + lisää ripotteluun
- 2 kananmunaa, erottele valkuaiset keltuaisista
- 2/3 kuppia vähärasvaista piimää (täysmaidon voi korvata)
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
- 1 rkl sitruunankuorta
- 1/4 kuppia jauhoja
- 1/4 tl suolaa
Koristelu
- 1 kuppi tuoreita vadelmia
- 1 kuppi tuoreita mustikoita
- 1 kuppi tuoreita karhunvatukoita
- 2 ruokalusikallista tomusokeria
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een. Voitele 4 uunivuokaa (kumpikin 1 kuppi) voilla ja ripottele päälle sokeria.
- Laita keltuaiset yleiskoneen kulhoon, piimä, sitruunamehu ja -kuori ja vatkaa tasaiseksi. Vähennä nopeutta ja lisää jauhot, sokeri ja suola. Jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti taikinaan. Jaa taikina tasaisesti vuokiin ja laita ne kattilaan. Aseta vuoat suureen uunivuokaan ja lisää vettä reunojen puoliväliin.
- Paista 45 minuuttia, kunnes muffinssit palautuvat pinnaltaan kevyesti painettaessa ja ovat kauniin ruskeita. Jäähdytä ne hieman vuoissa ja kumoa ne sitten varovasti lautaselle. Tarjoile tuoreiden marjojen ja tomusokerin kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
