Vanukaspiirakka marjoilla

Äänet: 1

Aika: 3 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 14

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 281, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 1 G., kolesteroli 49 mg, natrium 169 mg, sokeri 27 G.

Tämä vanukaspiirakka yhdistää klassisen mansikkakakun maut ja koostumukset tuoreisiin mustikoihin. Se on tehty kaupan pohjalla eikä vaadi paistamista, joten pidä tämä resepti kätevästi saatavilla: se sopii täydellisesti kuumille kesäpäiville, kun viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on laittaa uuni päälle, ja se sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen, sunnuntaiteestä perheen kanssa illanistujaisiin ystävien kanssa. Voit halutessasi lisätä täytteeseen murskattuja voikeksejä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 isoa kananmunankeltuaista
3 kuppia täysmaitoa
5 ruokalusikallista maissitärkkelystä
1/4 tl hienoa suolaa
2 ruokalusikallista suolatonta voita
2 tl luonnollista vaniljauutetta
1 valmis grahamkeksipiirakkapohja
1 kuppi pakastettuja mustikoita, sulatettuina (noin 200 g)
16 murukeksiä, murustettuina (noin 1 kuppi muruja)
3/4 kuppia mansikkahilloa
2/3 kupillista sokeria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikkahillo, munat, maito, mustikka, tärkkelys

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista vanukas:

Laita kananmunankeltuaiset keskikokoiseen kulhoon. Yhdistä keskikokoisessa kattilassa maito, sokeri, maissitärkkelys ja suola. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, jotta seos ei pala pohjaan. Kun seos alkaa kiehua, vatkaa, kunnes seos on hieman paksumpaa kuin kuohukerma, 3–4 minuuttia.
Ota kattila pois liedeltä, kaada noin 1 kuppi maitoseosta keltuaisten joukkoon ja vatkaa. Kaada tämä maito-munaseos takaisin kattilassa olevaan maitoseokseen. Laita kattila takaisin keskilämmölle ja vatkaa, kunnes nesteestä tulee hyvin paksua, 3-4 minuuttia. Kun vatkaat paksuuntuneen vanukkaan joukkoon, juovien pitäisi pysyä muutaman sekunnin ajan.

Sekoita voi ja vaniljauute vanukkaan joukkoon ja siirrä seos isoon kulhoon.
Laita kulho jääveteen ja sekoita usein, jotta vanukas jäähtyy nopeammin.
Levitä jäähtynyt vanukas tasaiseksi kerrokseksi piirakkapohjaan. Ripottele vanukkaan päälle mustikoita ja sitten murskattuja keksejä. Lisää tasainen kerros loppua vanukasta päälle. Laita jääkaappiin tunniksi.
Kokoa piiras:

Sekoita pienessä kulhossa hillo pieneen määrään vettä, jotta siitä tulee juoksevampaa. Valuta hillo vanukkaan päälle ja laita jääkaappiin, kunnes täyte on täysin jähmettynyt, noin kaksi tuntia. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.