Mac and cheese taco-mausteseoksella
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämä resepti lisää tulisen lihatäytteen klassiseen mac and cheese -annokseen. Se on entistäkin täyttävämpää ja herkullisempaa. Lihatäyte on tehty jauhelihasta. Hauduta sitä tomaattien ja perinteisten tacomausteiden kanssa ja sekoita mac and cheese -annoksen kanssa sitkeässä juustokastikkeessa. Tarjoile salsan ja smetanan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa
- 450 g pienikuorista pastaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 60 g voita
- 2 tl chilijauhe
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl sipulijauhetta
- 0,5 tl valkosipulijauhetta
- 0,5 tl paprikaa
- 1 prk (280 g) pilkottuja tomaatteja ja vihreitä chilejä
- 0,5 kuppia kuumaa vettä
- 2 dl maitoa + lisää kastikkeen ohentamiseen
- 220 g sulatejuustoa, kuten Velveetaa, kuutioituna
- 2,5 kuppia raastettua cheddaria
- 1 tl kuivattua korianteria
- Smetanaa ja kaupasta ostettua salsaa tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, pasta, tomaatit, chilimaustetta, kumina, valkosipulijauhe, paprika, korianteri, sulatettu juusto, maito, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta kattilassa suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi ja laita pasta sivuun.
- Kuumenna oliiviöljy ja 2 ruokalusikallista voita paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut, murtaen mahdolliset paakut puulusikalla, 5–8 minuuttia. Lisää chilijauhe, kumina, sipulijauhe, valkosipulijauhe ja paprikajauhe.
- Lisää kuutioidut tomaatit ja chilipaprikat, kuuma vesi, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria ja kiehauta. Keitä, kunnes kastike sakenee, 2–3 minuuttia, ja siirrä sitten kulhoon (lihaseos on tällöin hieman mehukas).
- Lisää loput 2 ruokalusikallista voita ja maito samaan kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes seos alkaa kiehua. Lisää sulatejuusto ja anna kypsyä koko ajan sekoittaen, kunnes se on täysin sulanut. Lisää raastettu juusto samalla tavalla. Sekoita joukkoon keitetty pasta, lisää lihaseos ja sekoita tasaisesti. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja ohenna kastiketta hieman maidolla. Ripottele päälle korianteria.
- Tarjoile jokainen annos lorauksen smetanaa ja salsaa kera.
Luokat:
resepti / Pääruoat / Padat / Pasta / Liha / Munat ja maitotuotteet / Tex-Mex / Ree Drummond
Samankaltaisia reseptejä
