Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16

Perinteisten meksikolaisten tortillojen sijaan nämä minitacot tehdään uunissa paistettujen perunoiden kuorille. Peitä kuoret kaikilla tacon aineksilla – kanalla (paistettuna tai grillattuna), juustolla, salsalla ja smetanalla – ja tarjoile alkupalana.

Ainesosat:

• 4 Russet-Burbank-mukulaa
• TäytteetSuikaloitua kypsennettyä kanaa taco-mausteseoksen, queso blanco -juuston, smetanan, pikkelöityjen jalapeño-renkaiden, salsan ja korianterin kera

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, grillattua kanaa, salsakastike, smetana

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuinka tehdä klassisia perunankuoria:
  
  Pistele haarukalla neljässä isossa Russet Burbank -perunassa reikiä. Paista suoraan uunipellillä 175 °C:ssa, kunnes perunat ovat pehmeitä, noin tunnin ajan. Anna jäähtyä, leikkaa sitten jokainen peruna pituussuunnassa neljään osaan ja koverra hedelmäliha pois. Jätä perunasta noin 0,6 cm paksu kuori.
Vaihe 2
• Voitele taco-kuorien molemmat puolet sulatetulla voilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista kuori ylöspäin 230 °C:ssa, kunnes kuoret ovat rapeita, noin 15 minuuttia. Täytä kuoret suosikkitaco-täytteilläsi. Jos haluat juustoisia taco-kuoria, käännä ne ympäri ennen täytteiden lisäämistä, ripottele päälle 1 kuppi raastettua cheddaria ja paista vielä 5 minuuttia.

Äänet: 3