Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 100

Jos järjestät kotona juhlat isolle väkijoukolle, tacot ovat täydellinen herkku! Ensinnäkin, kaikki rakastavat tacoja. Toiseksi, voit yksinkertaisesti perustaa tacobaarin ja tarjota täytteeksi naudanlihaa tai katkarapuja ja antaa vieraidesi tehdä omat taconsa. Grillaa katkarapuja ja pihviä ja aseta kulhoihin pino tortilloja ja muita perinteisiä taco-täytteitä, kuten silputtua jäävuorisalaattia, raastettua juustoa, jalapeño-renkaita, silputtuja tuoreita yrttejä ja kastikkeita. Tämä resepti on suunniteltu suuremmalle seurueelle, mutta sitä on helppo pienentää.

Ainesosat:

• 1 kuppi karkeaa suolaa
• 1 kuppi jauhettua oreganoa
• 1 rkl. chilijauhe
• 0,5 kuppia jauhettua mustapippuria
• 0,5 kuppia kuminaa
• 1/4 kuppia valkosipulijauhetta
• 1/4 kuppia cayennepippuria
• 17 kg häränfileepihvejä, leikattuina 2 cm kuutioiksi.
• 8,5 kg kuorittuja katkarapuja (16/20 kpl)
• Kasviöljy paistamiseen
• Kaikki taco-täytteet
• Rieskat tarjoiluun
• Erikoisvarusteet2 erittäin isoa grillipannua tai parilapannua

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, tacoja, chilimaustetta, oregano, valkosipulijauhe, katkaravut

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna kaksi erittäin suurta grillipannua kuumalla lämmöllä. Sekoita kulhossa karkea suola, oregano, chilijauhe, mustapippuri, kumina, valkosipulijauhe ja cayennepippuri.
Vaihe 2
• Laita pihvikuutiot ja katkaravut erillisiin suuriin kulhoihin. Ripottele mausteseos tasaisesti päälle ja kääntele, jotta pihvi ja katkaravut peittyvät hyvin.
Vaihe 3
• Lisää pannuille hieman öljyä ja paista katkarapuja erissä yhdessä pannussa, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia, ja pihviä toisessa pannussa, kunnes ne ovat medium-rare-kypsiä, 3–5 minuuttia kerrallaan. Pyyhi pannut ja paista loput lihat ja katkaravut. Tarjoile valitsemiesi lisukkeiden ja taco-kuorien kanssa.

Äänet: 1