Pastanachot
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Perinteisten nachojen sijaan nämä nachot tehdään uppopaistetuista taikinaneliöistä. Kaupasta ostetut wonton-taikinaneliöt ovat helpoin vaihtoehto. Tarjoile ne kerroksittain jauhelihakastikkeen, raastetun mozzarellajuuston, parmesaanin ja kermaisen Alfredo-kastikkeen kanssa. Paista nachot ylösalaisin käännettynä pellillä, jotta ne on helppo siirtää. Täydellinen alkupala ystävien kotibileisiin. Nappaa mukaan rapea, täynnä kaikkea tätä herkkua olevaa ranskanperunaa ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen porkkana
- Neljännes pienestä sipulista
- 1 iso valkosipulinkynsi
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 makea italialainen makkara (noin 90 g)
- 170 g jauhelihaa
- 1/4 kuppia valmista marinara-kastike
- 3 ruokalusikallista tomaattipyrettä
- 12 neliötä wonton-taikinaa
- 1 rkl raastettua mozzarellaa
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1/3 kuppia valmista Alfredo-kastiketta
- 0,5 kuppia ohuiksi viipaloituja kirsikkapaprikoita (noin 3 kpl)
- Kasviöljy uppopaistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauhettu makkara, wonton-taikina, marinara-kastike, juustokastike, chilipippuri, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, porkkana, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Hienonna porkkanat, sipuli ja valkosipuli monitoimikoneessa.
- Kuumenna keskikokoisessa kattilassa oliiviöljy ja 2 ruokalusikallista vettä keskilämmöllä, kunnes seos kiehuu. Lisää italialainen makkara ja peitä kattila kannella. Kypsennä, kunnes se on ruskistunut paikoin, 4–5 minuuttia. Poista kansi ja jatka kypsennystä, kunnes kaikki vesi on haihtunut ja jäljellä on vain öljy, noin 5 minuuttia. Ota makkara kattilasta, viipaloi se puolikuun muotoisiksi paloiksi ja laita sivuun.
- Lisää pilkotut vihannekset pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes sipuli alkaa pehmentyä ja valkosipuli tuoksuu, 2–3 minuuttia. Lisää jauheliha, ½ tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Kypsennä murustaen jauheliha hyvin pieniksi paloiksi puulusikalla, kunnes se on kypsää, 5–6 minuuttia. Lisää marinara-kastike, tomaattipyree, makkara ja ¼ kupillista vettä ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike alkaa paksuuntua, noin 15 minuuttia. Pidä lämpimänä.
- Kiinnitä uppopaistinlämpömittari ison, paksupohjaisen kattilan reunaan. Lisää 2,5 cm kasviöljyä ja kuumenna 190 °C:een. Paista wontonit 2–3 kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, 1–2 minuuttia. Kuumenna öljy uudelleen 190 °C:een erien välillä. Mausta suolalla maun mukaan.
- Aseta 6 ranskanperunaa leivinpaperille hieman päällekkäin. Lusikoi puolet jauhelihakastikkeesta ranskanperunoiden päälle. Ripottele päälle 1/2 dl mozzarellaa, 2 rkl parmesaania, valuta päälle puolet Alfredo-kastikkeesta ja 1/4 dl kirsikkapaprikoita. Aseta loput 6 ranskanperunaa päälle ja lisää loput ainekset samassa järjestyksessä. Paista, kunnes juusto on sulanut, noin 10 minuuttia. Liu'uta ranskanperunat leivinpaperilta tarjoiluvadille.
Luokat:
resepti / Friteeraus / Monitoimikone / Juhla-annokset / Juhla-astiat / Pääruoat / Pasta / Liha / Ruokaverkosto - reseptit / Tex-Mex
Samankaltaisia reseptejä
