Marinara-kastike

Äänet: 10

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1900 ml.

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 76, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 203 mg, sokeri 4 G.

Välttämätön resepti italialaiselle kastikkeelle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/2 kuppia oliiviöljyä
2 pientä sipulia, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
2 vartta selleriä, hienonnettuna
2 porkkanaa, kuorittuna ja hienonnettuna
1/2 tl merisuolaa
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
1800 g säilyketomaatteja soseutettuna
2 laakerinlehteä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, soseutetut tomaatit, sipulit, valkosipuli, selleri, porkkana, laakerinlehti, marinara-kastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna öljy isossa kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota noin 10 minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää selleri, porkkanat ja ½ tl suolaa ja pippuria. Hauduta, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia.
Lisää soseutetut tomaatit ja laakerinlehti ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakenee, noin tunnin.

Poista laakerinlehti. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kastikkeen voi tehdä edellisenä päivänä. Jäähdytä ja säilytä tiiviisti suljettuna jääkaapissa. Lämmitä uudelleen ennen käyttöä.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Kastikkeet / Dipit / Pikaruokakastikkeet / italialaista ruokaa

Samankaltaisia reseptejä