Mausteinen vesikrassi inkiväärillä

Äänet: 1

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Vesikrassilla on itsessään kitkerä ja hapan maku, mutta tässä reseptissä sitä täydentää mausteinen kastike, joka on tehty inkivääristä, valkosipulista ja sriracha-kastikkeesta. Tämä mausteinen aasialaistyylinen lisuke sopii täydellisesti lihan tai kanan kanssa. Kuuma kastike kaadetaan vihreiden päälle, jotta lehdet nuutuvat ja niistä tulee helpompia syödä. Tällä tavoin vesikrassia ei tarvitse paistaa, ja se säilyttää maksimaalisen ravintoarvonsa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 nippua vesikrassia
1 rkl hienonnettua inkivääriä
1 valkosipulinkynsi
2 tl sriracha-kastiketta
2 rkl l riisiviinietikkaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vesikrassi, inkiväärinjuuri, Maapähkinävoi, riisiviinietikka, Sriracha-kastike, valkosipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Poista kahdesta vesikrassin nippusta kovat varret, pese ja kuivaa vihreät hyvin ja siirrä ne sitten kulhoon.
Kuumenna pienessä paistinpannussa 3 ruokalusikallista maapähkinäöljyä korkealla lämmöllä. Lisää 1 ruokalusikallinen hienonnettua kuorittua inkivääriä, 1 hienonnettu valkosipulinkynsi ja 2 teelusikallista sriracha-kastiketta ja kuullota 30 sekuntia. Sekoita varovasti joukkoon 2 ruokalusikallista riisiviinietikkaa.