Mausteinen edamame-papudippi inkiväärillä ja kookosmaidolla
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Jos valmistat aasialaistyylistä illallista, tarjoa tätä paksua edamame-dippiä alkupalaksi. Kookosmaito, tuore inkivääri, limettimehu ja sriracha-kastike antavat sille monimutkaisen maun, jossa on mausteisia, kirpeitä ja makeita vivahteita. Dippi voidaan tarjoilla heti, mutta se on vielä herkullisempi jääkaapissa säilytettynä. Asettele riisikeksejä ja viipaloituja vihanneksia sen ympärille dippiä varten ja tarjoile.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (340 g) pakastettuja, kuorittuja edamame-papuja, sulatettuja
- 3/4 kuppia kookosmaitoa
- 1 vihreä sipuli, karkeasti silputtuna
- 2 tl raastettua kuorittua inkivääriä
- 1 rkl vastapuristettua limettimehua
- 4-6 tl sriracha-kastiketta + lisää tarjoiluun
- Riisikeksejä dippaukseen
- Lumiherneitä, retiisejä, kurkkuja ja porkkanatikkuja dippaukseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: edamame-pavut, kookosmaito, vihreät sipulit, inkiväärinjuuri, limen mehu, Sriracha-kastike, keksejä, sokeriherneet, retiisi, kurkut, porkkana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta keskikokoinen kattilallinen vettä ja lisää reilu ripaus suolaa. Lisää edamame-pavut ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kirkkaan vihreitä, noin 5 minuuttia. Valuta vesi ja jäähdytä kylmän juoksevan veden alla; valuta uudelleen. Siirrä edamame-pavut monitoimikoneen kulhoon ja lisää kookosmaito, kevätsipuli, inkivääri, limettimehu, 4 teelusikallista sriracha-kastiketta, 1 teelusikallinen suolaa ja 1/4 kupillista vettä. Surauta, kunnes seos on tasaista, noin 1 minuutti. Maista kastiketta ja säädä suolaa tarvittaessa, lisää sitten loput 2 teelusikallista sriracha-kastiketta. Tarjoile heti tai peitä ja säilytä jääkaapissa enintään 1 päivän. Kaada kastike tarjoilukulhoon ja valuta päälle sriracha-kastiketta. Tarjoile riisikeksejä ja dippausvihanneksia.
Huomautus:
Edamame-pavut ovat useimpia muita papuja kiinteämpiä ja niistä tulee paksua tahnaa. Jos haluat erittäin pehmeää kastiketta, siivilöi se sekoittamisen jälkeen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
