Los Angeles -tyylinen hampurilainen
Äänet: 1
Aika: 17 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Bobby Flay antaa klassisille hampurilaisille Los Angelesin vivahteen tuoreella rucolalla ja avokadorelishillä. Valitse mieleisesi juusto: Monterey Jack on suosittu Kaliforniassa, mutta Bobby pitää tästä hampurilaisesta myös cheddarilla.
Suosittelemme
Resepti:
Bobbyn täydellinen leike
Muotoile 180 grammasta jauhelihasta (20 % rasvaa) sileä, enintään 2 cm paksu pihvi (älä vaivaa pihviä liikaa). Tee peukalolla pihvin keskelle painauma, jotta se ei kohoa. Painauma kohoaa paistamisen aikana. Kuumenna valurautainen grillipannu tai ulkogrilli kuumalla lämmöllä. Sivele pihvi auringonkukkaöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja grillipannun reunat kevyesti paahtaneet, noin 7 minuuttia tai kunnes pihvi on medium-kypsää. Älä paina pihviä lastalla! Laita päälle pala juustoa minuuttia ennen kypsyyttä.
Juusto
Valintasi: Monterey Jack - Kalifornian suosikki eli cheddar.
Avokado-relish
Avokado on yksi Bobbyn suosikkiaineksista. Hän yhdistää kaksi viipaloitua Haas-avokadoa puoleen pieneksi kuutioidusta sipulista, yhteen hienonnettuun jalapeñoon, yhden limen mehuun, kolmeen ruokalusikalliseen hienonnettua korianteria, suolaan ja pippuriin.
Vesikrassi
Los Angelesissa ei käytetä jäävuorisalaattia ruoanlaitossa, joten Bobby kruunaa hampurilaisensa tällä pippurisella vesikrassilla.
Tomaatti
Yksi paksu, mehukas siivu korvaa ketsupin.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, Monterey Jack -juusto, cheddarjuusto, Avokado, sipulit, jalapeno-pippuri, limen mehu, korianteri, vesikrassi, tomaatit
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
