Hitaasti kypsennetty kana inkiväärillä ja vesikrassilla
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 655, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 48 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 2 G., kolesteroli 272 mg, natrium 1164 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 655, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 48 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 2 G., kolesteroli 272 mg, natrium 1164 mg, sokeri 4 G.
Kanan reisifileitä haudutetaan shiitake-sienten kanssa makeassa ja mausteisessa kastikkeessa vihreän sipulin, inkiväärin, chilipippurin, tomaattien ja fariinisokerin kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä ja kastike sakenee. Sekoita muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua joukkoon silputtua vesikrassia. Sen katkeruus antaa entistä täyteläisemmän maun ja luo ihanan aasialaisvaikutteisen ruoan. Tarjoile riisin kanssa, jotta herkullinen kastike imeytyy.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 nippu kevätsipulia, silputtuna
- 7 cm inkivääriä, kuorittuna ja karkeasti silputtuna
- Puolikas jalapeño (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 2 rkl tiiviisti pakattua fariinisokeria (vaaleaa tai tummaa)
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl riisiviinietikkaa (ei lisäaineita)
- 1 luumutomaatti, puolitettuna
- 6 luutonta ja nahatonta kanan koipireittä (noin 1 kg), leikattuna 4 osaan
- 110 g shiitake-sieniä, kannat poistettuina, lakit neljään osaan leikattuna
- 2 nippua vesikrassia, kovat päät poistettuina
- Valkoinen riisi tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, inkiväärinjuuri, vesikrassi, kalakastike, luumutomaatteja, shiitake-sienet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita lähes kaikki vihreät sipulit (jätä kaksi ruokalusikallista säästöön) tehosekoittimeen; lisää inkivääri, jalapeño, fariinisokeri, kalakastike, soijakastike, etikka, tomaatit ja 1/4 tl suolaa ja sekoita tasaiseksi. Siirrä 6 litran hitaaseen liesituulettimeen.
- Lisää kana ja sienet hitaaseen liesituulettimeen ja sekoita, jotta kastike peittyy niiden joukkoon. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä neljä tuntia.
- Silppua vesikrassi karkeasti ja lisää se hitaaseen liesikeittimeen sekoittaen. Tarjoile kana ja sienet riisin kanssa, koristeltuna lopuilla kevätsipuleilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
