Lontoon grillipihvi tequilamarinadissa
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 406, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 44 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu - G., kolesteroli - mg, natrium - mg, sokeri - G.
Kalorit 406, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 44 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu - G., kolesteroli - mg, natrium - mg, sokeri - G.
Lontoon grillipihvi on melko sitkeä leike härän koipireisistä, mutta oikein kypsennettynä ja tarjoiltuna se kirjaimellisesti sulaa suussa. Marinoi liha tequilassa ja mausteissa, mieluiten yön yli. Grillaa keskilämmöllä ja leikkaa sitten hyvin ohuiksi viipaleiksi syiden poikki tarjoilua varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 jalapeño-paprika, siemenet poistettuna
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 kuppi tequilaa
- 1 kuppi teriyaki-kastiketta
- 1/4 kupillista seesamiöljyä, valinnainen
- 1/4 kuppia Worcestershire-kastiketta
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1,5 kg Lontoon grillipihviä
- Korianterinlehtiä koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jalapeno-pippuri, valkosipuli, tequila, teriyaki-kastike, seesamiöljy, Worcestershire-kastike, mustapippuri, naudanliha, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kaikki ainekset paitsi liha tehosekoittimessa. Sekoita tasaiseksi. Laita pihvi reaktorittomalle astiaan ja kaada marinadi sen päälle. Kääntele, kunnes marinadi peittyy. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 4–6 tuntia.
- Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.
- Aseta pihvi kuumalle grillille ja paista 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, käännellen sitä neljä kertaa (kypsennysaika riippuu pihvin paksuudesta).
- Anna pihvin levätä vähintään 10 minuuttia. Leikkaa se sitten vinottain leveiksi, ohuiksi viipaleiksi. Koristele tuoreella korianterilla.
Reseptin kirjoittaja - George Stella on tunnettu kokki ja ruokakirjoittaja Yhdysvalloista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
