Flank-pihvi soijamarinadissa
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 377, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 0 G., kolesteroli 116 mg, natrium 1386 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 377, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 0 G., kolesteroli 116 mg, natrium 1386 mg, sokeri 3 G.
Soijakastikkeen, balsamiviinietikan ja valkosipulin marinadi on yksi parhaista vaihtoehdoista naudanlihalle. Marinoi siinä jopa edullisimman lihanpalan, ja grillaamisen jälkeen se kirjaimellisesti sulaa suussasi, aivan kuten premium-pihvi. Jos olet kiireinen, anna lihan marinadissa olla vähintään tunnin, mutta parasta on antaa sen marinoitua muutaman tunnin jääkaapissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 noin 700 g painava pihvi.
- 1/3 kuppia soijakastiketta
- 3 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, soijakastike, Worcestershire-kastike, balsamiviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pistele pihviä kauttaaltaan haarukan piikeillä; leikkaa se kahtia syiden poikki, jotta saat kaksi pihviä (toinen voi olla hieman paksumpi kuin toinen). Sekoita soijakastike, worcestershirekastike, etikka, kasviöljy, valkosipuli, sokeri ja mustapippuri maun mukaan ei-reagoivassa kulhossa tai suuressa vetoketjullisessa pussissa.
- Lisää pihvi ja käännä se, jotta marinadi peittää sen. Peitä tai sulje pussi ja marinoi huoneenlämmössä 1 tunti tai jääkaapissa enintään 6 tuntia.
- Ota pihvi marinadista ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla.
- Aseta ritilä uunin yläosaan ja esilämmitä uuni grillausasentoon. Ota pihvit marinadista ja taputtele kuivaksi. Grillaa pihvejä 5–8 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat medium-kypsiä. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia.
- Leikkaa pihvi vinosti syiden poikki hyvin ohuiksi viipaleiksi. Asettele viipaleet lämmitetylle tarjottimelle tai lautasille. Tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
