Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Naudanlihapihvi rucolasalaatilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 4 rkl oliiviöljyä
• 300 g ciabattaa tai vaaleaa leipää, kuutioituna (noin 5 kuppia)
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 1/2 kuppia viipaloitua retiisiä
• 2 kuppia kirsikkatomaatteja, kukin puolitettuna
• 1/2 kuppia tuoreita lehtiä basilika, pilkkoa
• 2 rkl kapriksia ja 2 rkl lientä
• 500–600 g naudan kylkipihviä
• 6 kuppia nuorta rucolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

ciabatta-leipä, vaalea leipä, valkosipuli, retiisi, kirsikkatomaatteja, basilika, kaprikset, naudanliha, rucola

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla. Lisää leipäkuutiot ja paista, kunnes ne ovat rapeita ja kevyesti kullanruskeita, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja 1/4 tl suolaa ja pippuria ja paista sekoittaen vielä 30 sekuntia. Siirrä suureen kulhoon ja pyyhi pannu puhtaaksi. Lisää retiisit, tomaatit ja basilika kulhoon. kaprikset ja suolavesi, sekoita.
Vaihe 2
• Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä samassa paistinpannussa. Mausta pihvi suolalla ja pippurilla, laita se pannulle ja paista noin 5 minuuttia, kunnes se on ruskistunut. Käännä pihvi ja paista vielä 3–5 minuuttia. Siirrä pihvi leikkuulaudalle ja anna sen levätä 5 minuuttia.
Vaihe 3
• Lisää rucola ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä kulhoon vihannesten kanssa, sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi syiden poikki ja asettele lautasille. Tarjoile rucolasalaatin kanssa.

Äänet: 1