Naudan flank-pihvi papujen ja kaalisalaatin kera
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 390, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 5 G., kolesteroli 56 mg, natrium 552 mg, sokeri G.
Kalorit 390, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 5 G., kolesteroli 56 mg, natrium 552 mg, sokeri G.
Toisen ruokalajin resepti: naudan kylkipihvi mustilla pavuilla. Pihvi oli ruskistettu chilillä. Pavut haudutettiin kanalientässä sipulin ja tomaattipyreen kanssa. Ne tarjoiltiin sitten majoneesilla maustetun punakaalisalaatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 500 g naudan kylkipihviä
- 3 tl chilijauhetta (Katso chilipippurisekoituksen resepti täältä)
- Suolaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 4 kuppia silputtua punakaalia
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
- 2 ruokalusikallista majoneesia
- 4 rkl hienonnettua tuoretta korianteria tai persiljaa
- 1/2 pientä sipulia, hienonnettuna
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 450 g mustia papuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, punakaali, lime, majoneesi, korianteri, persilja, sipulit, tomaattipyree, mustapavut, chilimaustetta
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista pihvi: Hiero lihaan 2 teelusikallista chilijauhetta ja 3/4 teelusikallista suolaa. Kuumenna 1/2 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannulla. Lisää liha ja kypsennä keskilämmöllä noin 5 minuuttia per puoli. Pihvi on medium-rare.
- Sillä välin valmista kaalisalaatti: Sekoita salaattikulhossa kaali, limettimehu, majoneesi, 2 ruokalusikallista korianteria, 1 tl chilijauhetta ja mausta suolalla maun mukaan. Jäähdytä salaatti tarjoiluun asti.
- Siirrä pihvi leikkuulaudalle ja anna sen levätä 10 minuuttia. Lisää loput 1/2 ruokalusikallista oliiviöljyä samalle paistinpannulle ja kuumenna keskilämmölle. Lisää sipuli ja tomaattipyree ja kypsennä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää, 2–3 minuuttia. Lisää kanalientä ja papuja ja kiehauta. Muussaa pavut kevyesti lusikalla ja jatka kypsentämistä noin 4 minuuttia. Lisää 2 ruokalusikallista korianteria ja mausta suolalla maun mukaan.
- Leikkaa pihvi viipaleiksi syiden poikki. Asettele pihvi lautasille ja aseta sen viereen. mustapavutTarjoile pihvi kaalisalaatin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
