Kahvimarengit murskatulla suklaalla
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 marenkia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 marenkia
Nämä rapeat ja ilmavat marengit valmistetaan lisäämällä jauhettua pikakahvia vatkattuihin kananmunanvalkuaisiin. Kun seos on riittävän vatkattu ja siitä on muodostunut kovia huippuja, kääntele suklaahippuja joukkoon lastalla. Paista marengkeja uunissa muutaman tunnin ajan, kunnes ne ovat täysin kiinteitä, ja voila! Saat herkullisen herkun, jonka voit pussata, sitoa nauhoilla ja antaa ystäville. Herkulliset, itse tehdyt herkut ovat aina herkullisia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Kolmen ison kananmunan valkuaiset, huoneenlämpöiset
- Ripaus hienoa suolaa
- 3/4 kuppia hienoa sokeria
- 1/8 tl viinikiveä
- 1/4 tl vaniljauutetta
- 2 tl kuivaa pikakahvia
- 2/3 rkl puolimakeaa suklaata pieninä rakeina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, viinikivi, vaniljauute, suklaahippuja (rakeita), puolimakea suklaa, kahvi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta leivinpelti uunin keskelle ja esilämmitä uuni 150°C:een. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Vatkaa yleiskoneen kulhossa kananmunanvalkuaiset ja suola vispilällä keskinopeudella, kunnes kuohkea vaahto, noin minuutin ajan. Lisää sekoittimen nopeus keskinopeudelle ja lisää sokeri vähitellen, yksi ruokalusikallinen kerrallaan. Lisää viinikivi, vaniljauute ja espressojauhe. Lisää sekoittimen nopeus suurelle ja vatkaa, kunnes seos muodostaa paksuja huippuja, 3–5 minuuttia. Kääntele suklaahippuja joukkoon lastalla.
- Aseta marengit leivinpaperille noin 1,5–1,25 dl:n kokoisiksi kasoiksi noin 5 cm:n välein. Paista 30 minuuttia. Käännä leivinpaperia ja paista vielä 30 minuuttia.
- Sammuta uuni ja anna marengkien jäähtyä uunissa noin 2 tuntia. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä pussissa tai ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää..
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
