Kuinka tehdä vegaanisia marengkeja (kikhernevedellä!)

Onko tämä mahdollista?

Kyllä, se on täysin mahdollista: marenki valmistetaan säilykekikherneiden nesteestä. Mekään emme aluksi vakuuttuneet, mutta näistä herkuista tulee herkullisia, niissä on hienovarainen maltainen maku (melkein kuin kikherneissä), ja koostumus on yhtä kevyt ja ilmava kuin perinteisessä marenissa. Niiden valmistukseen ei ole erityisiä niksejä, paitsi että niitä kannattaa välttää kostealla säällä.

Resepti: Vegaaniset marengit

Vaihe 1

Kerää kaikki ainekset ja välineet ja avaa kikhernepurkki.

Vaihe 2

Valuta neste suoraan kulhoon ja siivilöi se – säästä kikherneet myöhempää käyttöä varten.

Vaihe 3

Aloita vatkaaminen sähkövatkaimella keskinopeudella.

Vaihe 4

Odota, kunnes muodostuu pehmeitä, vaahtomaisia ​​huippuja.

Vaihe 5

Lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten...

Vaihe 6

...ja lisää vaniljaa.

Vaihe 7

Marengki on valmis, kun siihen muodostuu kiinteitä, kiiltäviä huippuja.

Vaihe 8

Siirrä seos kumilastalla tähtikärkiseen leivonnaispussiin.

Vaihe 9

Pursota marenkispiraaleja leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Vaihe 10

Jätä niiden väliin yhtä suuri etäisyys.

Vaihe 11

Ne alkavat ruskistua uunissa miedolla lämmöllä.

Marengit ilman munia!

Jäähdytä ja nauti.