Ruotsalaiset lihapullat ja karpalot
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 80
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 80
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 31, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 0 G., kolesteroli 12 mg, natrium 47 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 31, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 0 G., kolesteroli 12 mg, natrium 47 mg, sokeri 2 G.
Samsung Flex Duo -uuni sopii täydellisesti tämän alkupalan valmistukseen. Sen jaetun uunin ansiosta voit paistaa lihapullat uunin toisessa puoliskossa ja karpalot sokeriliemessä toisessa. Molemmat osat paistuvat eri lämpötiloissa, mutta ovat valmiita suunnilleen samaan aikaan. Pujota yksi lihapulla ja yksi karpalo vartaisiin ja tarjoile.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kupillista sokeria
- 0,5 kupillista vettä
- 1 kuppi tuoreita karpaloita
- 4 siivua tuoretta appelsiininkuorta (ohuiksi kuorittuna vihannestenkuorimella)
- 3 ruokalusikallista hunajaa
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 isoa salottisipulia, pilkottuna
- 0,5 rkl. leivänmurut
- 1/4 kuppia kermaa 10 %
- 1 iso kananmuna, vatkattuna
- 900 g sekoitettua jauhelihaa (mieluiten naudan-, vasikan- ja sianlihaa)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, Appelsiinin kuori, karpalo, hunaja, leivänmurut, munat, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna toinen uuni 245°C:een (450°F) ritilät ylhäällä ja alhaalla ja toinen 150°C:een (300°F). Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Sekoita pienessä uuninkestävässä kattilassa sokeri ja vesi, kunnes ne ovat liuenneet. Lisää karpalot, appelsiininkuori ja 2 ruokalusikallista hunajaa. Peitä kannella ja paista esilämmitetyssä uunissa 150°C:ssa. Kypsennä, kunnes karpalot ovat pulleita ja lämmenneet läpikotaisin, mutta eivät halkea, noin 30 minuuttia. Poista kuori siirapista.
- Samaan aikaan kuumenna öljy pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipulit ja reilu ripaus suolaa ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat läpikuultavia, noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
- Sekoita isossa kulhossa korppujauhot kerman kanssa tasaiseksi seokseksi. Lisää sitten muna, loppu hunaja ja paistettu sipuli. Lisää jauheliha, reilu ripaus suolaa ja ripaus mustapippuria ja sekoita huolellisesti käsin.
- Jaa seos 1 ruokalusikallisen kokoisiin pieniin lihapulliin ja aseta ne 2,5 cm:n välein leivinpaperille. Paista noin 20 minuuttia, kunnes pullat ovat kullanruskeita ja kypsiä, käännellen leivinpaperia puolivälissä.
- Pujota yksi lihapulla ja yksi karpalo vartaaseen. Valuta päälle siirappia, mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
