Cocktail "Italialainen 75"
Äänet: 1
Aika: 8 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1821, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 198 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 150 mg, sokeri 180 G.
Kalorit 1821, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 198 G., kuitu 8 G., kolesteroli 0 mg, natrium 150 mg, sokeri 180 G.
Tämä on muunnelma klassisesta ranskalaisesta 75-cocktailista. Perinteisesti tässä juomassa käytetään giniä ja samppanjaa, vastapuristettua sitruunamehua ja ripausta sokerisiirappia. Miksi et siis korvaisi kahta viimeistä ainesosaa sitruunaliköörillä? Kotitekoinen limoncello on täydellinen tasapaino kirpeän, kirkkaan sitruunan ja makean siirapin välillä. Täydellinen pohja cocktailille. Tee juomasta mahdollisimman italialainen ja käytä samppanjan sijaan Proseccoa. Kevyt ja virkistävä alku herkulliselle illalliselle!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Cocktail
- 45 ml kylmää limoncelloa
- 15 ml giniä
- 60 ml kylmää Proseccoa
- 1 sitruunankuoren raastettu osa koristeluun
Kotitekoinen limoncello
- 4 luomusitruunaa, huolellisesti pestyinä ja kuivattuina, tai Meyer-sitruunoita
- 2 kuppia 40-prosenttista vodkaa, kuten Tito's
- 3/4 dl sokeria tai 3/4 dl kaupan sokerisiirappia + lisää tarpeen mukaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kuohuviini, raivaus, sitruunalikööri, gin, vodka, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytä cocktail-shaker jäillä. Kaada limoncello ja gini jäiden päälle. Ravista voimakkaasti 15 sekuntia. Siivilöi kylmään martinilasiin. Lisää päälle Proseccoa. Koristele sitruunankuorella ja tarjoile.
Yksinkertainen siirappi:
Jos teet itse sokerisiirappia, sekoita sokeri 3/4 kupilliseen vettä pienessä kattilassa. Kiehauta keskilämmöllä ja keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri on täysin liuennut, noin 3 minuuttia. Anna siirapin jäähtyä kokonaan. Kotitekoinen limoncello
Poista sitruunankuoresta vain keltainen osa raastimella. Varo poistamasta kitkerää valkoista osaa. Kuorta pitäisi olla noin 1/4 kupillista. Siirrä kuori purkkiin tai muuhun tiiviisti suljettuun astiaan. Lisää vodka, sulje kansi ja ravista. Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa vähintään 2 viikkoa.
Siivilöi haudutettu vodka hienosilmäisen siivilän läpi keskikokoiseen kulhoon. Saatat joutua vuoraamaan siivilän kahvisuodattimella, jotta kaikki kuori irtoaa. Hävitä kuori.
Sekoita 3/4 kupillista sokerisiirappia (tai enemmän halutessasi) haudutetun vodkan kanssa. Säilytä tiiviisti suljetussa pullossa pakastimessa enintään 6 kuukautta.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
