Macaroneja paahdetulla kookoksella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Monimutkaisuus: helposti
Alton Brownin macaronsien valmistus on nopeaa ja helppoa – ne vaativat vain viisi ainesosaa ja 20 minuuttia valmisteluaikaa. Keksit makeutetaan kookoshiutaleilla, jotka paahdetaan ennen kuin ne lisätään kananmunanvalkuaisten, sokerin ja vaniljan seokseen. Nämä keksit paistetaan kullanruskeiksi, mutta ovat sisältä vielä hieman kosteita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 400 g makeutettuja kookoshiutaleita
- 4 isoa kananmunanvalkuaista
- 0,5 kuppia sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl karkeaa suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kookoshiutaleet, munat, vaniljauute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Levitä kookoshiutaleet yhteen kerrokseen leivinpaperille. Paista 15–20 minuuttia sekoittaen 5 minuutin välein, kunnes hiutaleet ovat kullanruskeita. Jäähdytä sitten.
- Vatkaa valkuaiset ja sokeri isossa kulhossa käsivatkaimella suurella nopeudella 8–10 minuuttia, kunnes vaahto on kuohkeaa. Lisää vanilja ja suola. Voit vatkata valkuaiset ja sokerin myös yleiskoneella, jossa on vatkattu lisäosa.
- Kääntele paahdettu kookos taikinaan kumilastalla.
- Lusikoi taikina ruokalusikalla leivinpaperilla vuoratulle uunipellille 2,5–5 cm:n välein. Paista 15–20 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskeaa.
Lisätietoja: Keksien tulisi olla ulkopuolelta kullanruskeita ja sisältä hieman kosteita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
