Lumiset huippujen macaronsit

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 36

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 90, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 1 G., kolesteroli 1 mg, natrium 41 mg, sokeri 10 G.

Kookosmacaronsit paistetaan lumihuippuisten vuorten muotoisiksi. Muotoile jokainen macaron teräväksi pyramidiksi ja paista. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, kuorruta niiden pinta suklaakuorrutteella ja ripottele päälle koristeeksi valkoista sokeria.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Eväste

Kahden ison kananmunan valkuaiset
0,5 kuppia kidesokeria
0,5 kuppia murskattuja mantelilehtiä
0,5 tl vaniljauutetta
1/4 tl suolaa
3 kuppia makeita kookoshiutaleita

Lasite

170 g puolimakeaa suklaata, hienonnettuna
3 ruokalusikallista vaaleaa maissisiirappia
1 rkl suolatonta voita
Karkeaa kidesokeria koristeluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, manteli, kookoshiutaleet, puolimakea suklaa, maissisiirappi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 160°C:een, vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Leivo keksejä:

Vatkaa valkuaiset kevyesti keskikokoisessa kulhossa vaahdoksi. Lisää sitten kidesokeri, mantelit, vanilja ja suola ja sekoita. Sekoita joukkoon kookoshiutaleet. Lusikoi taikinaa pellille noin 2,5 cm välein.

Kastele kätesi ja muotoile korkeita, teräviä kekoja. Paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja keksit ovat kuivia, 16–20 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 10 minuuttia, siirrä sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
Valmista lasite:

Sekoita mikronkestävässä kulhossa suklaa, maissisiirappi, voi ja 3 ruokalusikallista kuumaa vettä. Peitä kulho muovikelmulla ja sulata mikrossa noin 2 minuuttia. Sekoita, kunnes seos on tasaista.
Kasta jokaisen macaron-leivän kärki noin puoliväliin kuorrutteeseen ja aseta leivinpaperilla vuoratulle puhtaalle uunipellille. Ripottele päälle koristesokeria ja laita jääkaappiin noin tunniksi, kunnes kuorrute jähmettyy. Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa 1 viikon ajan..