Lumipallotryffelit kookoshiutaleilla
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 56 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 16 tryffeliä
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 16 tryffeliä
Jälkiruoan nimi kuvaa täydellisesti sen samankaltaisuutta talviherkun kanssa ja sopii täydellisesti juhlamenuun. Näiden tryffelien mantelin ja kookoksen vastakkaiset maut luovat kiehtovan yhdistelmän.
Näitä "lumipalloja" on vaikeampi muotoilla kuin oikeita lumipalloja seoksen tahmeuden vuoksi. Voit helpottaa tehtävää lisäämällä tryffeliseokseen noin 1 kupillisen raastettua kookosta ennen sen jäähdyttämistä. Tämä ei ainoastaan helpota pallojen muodostamista, vaan myös säätää makua, jos mantelit tuntuvat liian hallitsevilta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia ja lisäksi 2 ruokalusikallista kuohukermaa
- 1/4 kuppia voita
- 1 tl manteliuutetta
- 340 g valkosuklaata, murskattuna
- 1/2 kuppia tomusokeria, siivilöitynä
- 1 kuppi kookoshiutaleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kerma, voi, manteliuute, valkosuklaa, tomusokeri, kookoshiutaleet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Lisää kerma, voi, manteliuute ja 230 g valkosuklaata kulhoon. Kuumenna mikroaaltouunissa keskiteholla 30 sekunnin välein ja sekoita jokaisen annoksen välillä, jotta suklaa ei pala. Toista, kunnes suklaa on tasaista ja sulanut. Sekoita varovasti joukkoon siivilöity tomusokeri. Peitä kulho ja laita jääkaappiin noin 1,5 tunniksi.
- Aseta ritilä toiselle uunipellille ja leikkaa leivinpaperiarkki toisen pellin kokoiseksi. Sulata loppu suklaa mikrossa. Ota jäähtynyt ja puolikovettunut tryffeliseos uunista, koverra siitä noin 30 grammaa ruokalusikalla ja muotoile palloksi. Aseta se ritilälle. Jatka, kunnes kaikki tryffeliseos on käytetty. Sinulla pitäisi olla noin 16 tryffeliä.
- Voitele tryffeli sulatetulla suklaalla leivontasiveltimellä ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Ripottele kookos vain yhdellä kädellä. Koristele karkki valkoisilla lastuilla ennen kuin siirryt seuraavaan tryffeliin. Jatka maalaamista ja ripottelemista vuorotellen, kunnes tryffeli on kypsä. Laita jääkaappiin tunniksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
