Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ree Drummond tietää, miten aamu aloitetaan oikein: hän leipoo koko perheelle mureita maissimuffineja juustolla ja vihreillä chilipaprikaviipaleilla. Nämä muffinit maistuvat parhaimmalta lämpiminä, tahmean cheddarin ja sulavan hunajavoin kanssa.

Ainesosat:

Muffinssit

• 1 ja 1/3 kuppia keltaista maissijauhoa
• 2/3 kuppia premium-jauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl karkeaa suolaa
• 1 kuppi piimää tai kefiiriä
• 2 isoa kananmunaa, vatkattuna
• 1,5 dl raastettua terävää cheddaria
• 1 prk (120 g) säilykevihreää chiliä
• 6 ruokalusikallista sulatettua suolattua voita
• Ruoanlaittosuihke

Hunajaöljy

• 8 rkl pehmennettyä voita
• 3 ruokalusikallista hunajaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

maissijauho, cheddarjuusto, munat, chilipippuri, hunaja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een. Suihkuta muffinivuokaan paistosuihkeella.
Vaihe 2
• Yhdistä maissisuuri, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola isossa kulhossa. Lisää piimä ja kananmunat pieneen kannuun ja vatkaa tasaiseksi. Kaada nestemäinen seos jauhoseokseen. Sekoita haarukalla tasaiseksi. Lisää juusto, vihreä chili ja sulatettu voi.
  
Vaihe 3
• Lusikoi taikina valmisteltuun muffinivuokaan ja paista, kunnes hyytynyt, noin 15 minuuttia.
  
  Hunajavoita:
  
  Sekoita voi ja hunaja kulhossa tasaiseksi. Siirrä taikina vuokaan. Ota muffinssit uunista, anna jäähtyä hieman, irrota ne sitten ja levitä hunajavoilla.

Äänet: 1